Resep memasak [12] Kue Untuk untuk khas Banjarmasin (Takaran Sendok) lezat

Kategori : Masakan khas Jakarta

[12] Kue Untuk untuk khas Banjarmasin (Takaran Sendok).

Anda dapat membuat [12] Kue Untuk untuk khas Banjarmasin (Takaran Sendok) dengan 16 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari [12] Kue Untuk untuk khas Banjarmasin (Takaran Sendok) :

1. Sediakan Bahan A.
2. Siapkan 30 sdm Tepung Cakra (protein tinggi).
3. Sediakan 1 sdm ragi (fermipan).
4. Sediakan 3 sdm gula pasir.
5. Sediakan 1 butir telur.
6. Sediakan 150 ml susu cair FULL CREAM.
7. Siapkan Bahan B.
8. Siapkan 1 sdt garam.
9. Sediakan 2 sdm mentega (blue bland).
10. Sediakan Bahan Unti.
11. Siapkan 5 sdm kelapa parut.
12. Siapkan 1 lembar daun pandan.
13. Sediakan 1 sdt gula pasir.
14. Siapkan 1/2 sdt garam.
15. Sediakan 100 gram gula merah.
16. Sediakan 100 ml air.

Langkah-langkah memasak [12] Kue Untuk untuk khas Banjarmasin (Takaran Sendok) :

1. Campurkan bahan A, masukkan susu secara perlahan saja ya jangan sekaligus, lalu aduk sampai kalis..
2. Tambahkan bahan B ke dalam bahan A, aduk kembali sampai mentega tercampur dan adonan kalis..
3. Tutup adonan dengan kain lap, simpan di suhu ruang, dan diamkan selama 15-20 menit..
4. Sembari menunggu adonan mengembang, bikin isian/unti terlebih dahulu. Larutkan gula merah, gula pasir, dan garam pada air yang sedang dipanaskan, tambahkan daun pandang biar wangi..
5. Setelah gula dan garam larut, masukkan kelapa parut dan aduk secara perlahan dengan api sedang sampai air habis. Isian/unti sudah jadi..
6. ADONAN yg sudah mengembang, dikempiskan dan diulen kembali sebentar, kemudian ambil adonan sesuai ukuran yg diinginkan. pipihkan adonan dan taruh unti di tengah, kemudian tutup kembali adonan dan rapihkan bagian luar adonan..
7. Pastikan tidak ada lubang disekitar adonan agar unti/isian tidak keluar ketika digoreng. Tutup dengan kain & diamkan lagi selama 1 jam sebelum digoreng..
8. Panas kan minyak secukupnya dengan api sedang, goreng hingga masing-masing sisi berwarana kecoklatan. Pastikan hanya sekali membalik adonan agar tidak terlalu menyerap minyak. Untuk untuk siap disajikan??.