Resep: RaNjem... (ampas tahu)

Kategori : Resep masakan Indonesia

RaNjem... (ampas tahu). Lihat juga resep Naget ayam ampas tahu enak lainnya. Ampas Tahu Selama ini limbah ampas tahu belum dimanfaatkan secara maksimal. Ampas tahu lebih banyak digunakan sebagai pakan ternak (sapi dan babi) atau bahkan dibuang begitu saja.

Secara fisik bentuknya agak padat, berwarna putih, diperoleh ketika bubur kedelai diperas kemudian di saring. Seperti namanya, kerupuk ini terbuat dari ampas tahu yang dikenal dengan nama ranjem. Diolah dengan cara dikukus, diiris dan terakhir dijemur. Anda dapat memasak RaNjem... (ampas tahu) dengan 11 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk RaNjem... (ampas tahu) :

1. Siapkan 1 ons ampas tahu (raNjem).
2. Sediakan 100 grm tepung trigu.
3. Sediakan 100 gram tepung beras.
4. Siapkan secukupnya daun bawang.
5. Sediakan bumbu halus :.
6. Sediakan 2 siung bawang merah.
7. Siapkan 2 siung bawang putih.
8. Siapkan 2 buah kencur.
9. Sediakan secukupnya garam.
10. Sediakan secukupnya gulmer.
11. Siapkan sedikit penyedap rasA.

Di siang yang terik enaknya memang menyegarkan tenggorokan dengan minum es duren. Kadar air yang tinggi dapat menyebabkan umur simpannya pendek. Tepung ampas tahu berwarna putih kecoklatan dan aroma langu khas ampas tahu. Ampas tahu sebagai bahan limbah dari proses pengolahan tahu ternyata bisa dimanfaatkan sebagai sumber bahan pupuk organik.

Langkah-langkah memasak RaNjem... (ampas tahu) :

1. Haluskan semua bumbu campur dg ampas tahu... Aduk sampai rata.
2. Bentuk bulat pipih adonan.
3. Campurkan tepung terigu dan tepung beras untuk adonan menggoreng tambahkan daun bawang.
4. PanAskan minyak untuk menggoreng.
5. Goreng sampai kering berwarna kuning kecoklatan.
6. Angkat dan tiriskan.

Ampas tahu mengandung beberapa mineral seperti nitrogen, fosfat dan kalium. Tiga jenis senyawa ini sangat penting untuk menyuburkan tanaman. Ampas tahu bisa dibentuk menjadi pupuk organik cair maupun padat. Ranjem atau templek ini bisa di tumis dan di goreng dengan tepung, ampas tahu tiap daerah juga berbeda tekstur dan rasanya. Ada yang enak lembut, ada juga yang kasar dan kecut saat diolah.