Resep mengolah Gulai Paku (Pakis) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Paku (Pakis).

Anda dapat membuat Gulai Paku (Pakis) dengan 12 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Gulai Paku (Pakis) :

1. Siapkan 1 ikat Paku (Pakis hijau).
2. Siapkan 1/4 genggam udang manis kering.
3. Sediakan 5 bh cabe merah.
4. Siapkan 2 bh kemiri.
5. Siapkan 1 bh bawang putih.
6. Siapkan 2 bh bawang merah.
7. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
8. Sediakan 1/4 sdt merica.
9. Siapkan secukupnya Santan sasa.
10. Siapkan secukupnya Serai geprek.
11. Siapkan 1 lbr daun salam.
12. Sediakan sesuai selera Garam.

Langkah-langkah memasak Gulai Paku (Pakis) :

1. Besihin paku ambil yg muda2 nya aja ya...
2. Sy halus cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar dan merica dengan blender... jgn lupa kasih air dikit ya...
3. Panasin wajan dengan 3sdm minyak sayur, masukkan udang manis kering yang udah dicuci.. setelah masak masukkan bumbu yang sdh dihalusin dan daun dalam serta serai yang sdh digeprek, setelah harum masukkan air (sy pakai2 gelas) secukupnya.. setelah air mendidih masukkan daun paku (pakis hijau) setelah layu masukkan santan kara secukupnya.. beri garam sesuai selera ya.. 😁😁😁.
4. Gulai paku siap disantap... 🥰🥰🥰... selamat mencoba dan menikmati resep ini....