Resep: Gulai pakis udang galah enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai pakis udang galah. Hari ini dapur yenni akan membuat tutorial memasak gulai pakis udang yang mudah, praktis, dan enak. Semoga moms semua suka Dan selamat. #resep #gulai #udanggalah Hai bunda. kali ini kita akan memasak gulai udang galah simple dan sederhana tapi soal rasa paling enak. Santan cair masukkan panci, berikut udang, serai, asam jawa, daun ruku- ruku dan bumbu yang telah dihaluskan kemudian dipanaskan di atas api.

Teraskhir masukkan daun ruku-ruku/kemangi dan teri yang telah digoreng, masak sebentar, angkat. ID - Sayur pakis menjadi sayuran yang sangat jarang dijual di warung makan atau pun di tukang sayur sekalipun. Misalnya seperti resep berikut, gulai sayur pakis udang yang tentunya sangat nikmat. Anda dapat membuat Gulai pakis udang galah dengan 18 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Gulai pakis udang galah :

1. Sediakan Bahan geprek.
2. Siapkan 3 batang serai, ambil putihnya saja.
3. Siapkan Jahe.
4. Siapkan Lengkuas.
5. Sediakan Bahan halus.
6. Siapkan 5 bawang putih.
7. Sediakan 3 bawang merah.
8. Sediakan 3 kemiri.
9. Siapkan 1 sdt ketumbar.
10. Sediakan Bahan utama😅.
11. Siapkan Sayur pakis, potong2.
12. Sediakan Udang bersihkan siram air lemon & bawang putih bubuk.
13. Siapkan Garam.
14. Siapkan Kaldu sapi.
15. Sediakan iris Rawit.
16. Siapkan 3 lembar daun salam.
17. Siapkan Kunyit bubuk.
18. Sediakan Merica bubuk.

Sejak kecil, saya biasa makan udang sungai dan udang galah yang ditangkap sendiri oleh arwah bapa saya di sungai Tangok belakang rumah kami. Entah kenapa kebelakangan ini, saya tiba tiba menjadi rindu untuk menikmati udang galah. Lagi pulak Juita sedang bercuti selepas balik untuk majlis. Populer di pesisir barat kota Padang.

Cara memasak Gulai pakis udang galah :

1. Siapkan bahan.
2. Bersihkan udang. Buang kotoran di ekor dan kepala, belah tengahnya.
3. Siapkan bahan geprek & blender bahan halus, kunyit bubuk, merica bubuk.
4. Panaskan minyak, tumis bahan halus & geprek sampai wangi. Masukkan udang, aduk rata sampai udang berubah merah, masukkan pakis, aduk. Masukkan santan sachet sudah dilarutakn dengan air, aduk jangan sampai pecah santan. Masukkan kaldu dan garam. Terakhir irisan rawit.
5. Cicipi rasa. Gulai pakis udang galah siap disantap.
6. .
7. .

Sebagai variasi, ganti udang dengan ikan jambal atau ikan teri. Gulai pakis merupakan masakan eksotis yang terutama berasal dari daerah Sumatera Barat tepatnya di kota Padang. Pakis sendiri sebenarnya tumbuhan liar dataran tinggi yang mudah dijumpai di mana saja di seluruh Indonesia. Sebagai masakan yang sudah relative "langka" tidak ada salahnya bila. Gulai Pakis Padang - Bagaimana cara memasak pakis dengan bumbu gulai khas padang - Tumbuhan jenis paku pakuan (Pakis) ini banyak tumbuh di tanah jenis gambut, anda akan banyak menjumapai di daerah sumatera dan kalimantan tumbuh di sekitar hutan dan sungai.