Resep membuat BakMoy Ayam (tanpa kekiang udang) lezat

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

BakMoy Ayam (tanpa kekiang udang).

Anda dapat membuat BakMoy Ayam (tanpa kekiang udang) dengan 18 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari BakMoy Ayam (tanpa kekiang udang) :

1. Sediakan ayam fillet.
2. Siapkan wortel besar.
3. Sediakan seledri.
4. Siapkan jeruk nipis.
5. Sediakan Bumbu ayam:.
6. Sediakan bawang putih.
7. Siapkan bawangpre.
8. Sediakan Garam.
9. Siapkan Merica bubuk.
10. Sediakan Bahan sambal:.
11. Sediakan Garam.
12. Siapkan bawang putih.
13. Siapkan petis yg enak.
14. Siapkan cabe rawit.
15. Sediakan Garam.
16. Siapkan Bumbu kuah:.
17. Sediakan bawang putih.
18. Sediakan Garam.

Cara memasak BakMoy Ayam (tanpa kekiang udang) :

1. Cuci bersih ayam fillet beserta tulangnya. Potong dadu daging ayam. Sisakan sedikit daging yg menempel di tulangnya untuk direbus dgn air sebagai kuahnya nanti..
2. Kupas wortel dan potong dadu kecil2. Iris tipis bawang pre dan seledri. Sisihkan..
3. Haluskan bumbu ayam. Bawang putih, garam, merica. Kemudian tumis bumbu dgn sedikit minyak. Setelah harum masukkan irisan bawang pre. Tumis kembali..
4. Masukkan ayam ke dalam tumisan bumbu. Tambahkan sedikit air untuk melunakkan ayam. Tes rasa. Masukkan wortel ke dalam tumisan ayam. Tunggu hingga matang. Angkat..
5. Untuk kuahnya. Iris tipis bawang putih. Kemudian goreng kering. Angkat dan uleg kasar gorengan bawang. Lalu masukkan ke dalam rebusan tulang ayam. Tambahkan garam. Tes rasa..
6. Untuk sambalnya. Kukus cabe rawit dan petis kira2 10-15 menit. Haluskan cabe, garam dan bawang putih. masukkan petis. Tambahkan air hangat supaya tidak terlalu kental. Aduk hingga rata..
7. Untuk penyajiannya tambahkan perasan jeruk nipis dan irisan seledri sebelum disantap. Selamat mencoba😊.