Resep Mendoan gembos/tempe ampas tahu

Kategori : Resep masakan Indonesia

Mendoan gembos/tempe ampas tahu. KOMPAS.com - Banyak orang Indonesia mungkin hanya mengenal adanya tempe yang dibuat dari bahan baku kedelai. Padahal, masih ada beberapa jenis tempe lain yang dibikin dengan bahan baku bukan kedelai. Salah satunya, yakni tempe gembus yang dibuat dari ampas tahu.

Lihat juga resep Tahu Mendoan enak lainnya. Dengan memakai Cookpad, kamu menyetujui Kebijakan Cookie dan Ketentuan Pemakaian. Mendoan gembos/tempe ampas tahu Tempe gembus. Anda dapat membuat Mendoan gembos/tempe ampas tahu dengan 10 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Mendoan gembos/tempe ampas tahu :

1. Siapkan 1 papan Tempe gembus.
2. Siapkan 6 sdm terigu.
3. Sediakan secukupnya Air.
4. Sediakan iris Daun bawang yg sudah di.
5. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk.
6. Sediakan Minyak untuk menggoreng.
7. Siapkan Bumbu halus.
8. Siapkan 1/2 sdt Ketumbar.
9. Siapkan secukupnya Garam.
10. Sediakan 1 siung Bawang putih.

Tempe Gembus adalah salah satu varian jenis tempe yang terbuat dari ampas tahu Tempe gembus sendiri tekstur nya empuk enak di bikin tempe bacem dan di bikin mendoan. Untuk meningkatkan nilai ekonomis ampas tahu, maka diperlukan pengolahan lebih lanjut. Salah satu upaya pemanfaatan limbah tersebut adalah dengan pengolahan ampas tahu menjadi tempe gembus. Tempe gembus merupakan tempe yang terbuat dari ampas tahu yang sudah dimasak dan didinginkan, lalu dibungkus dan difermentasi dengan menggunakan kapang/jamur/ragi tempe.

Langkah-langkah memasak Mendoan gembos/tempe ampas tahu :

1. Potong2 tepe agak tipis.
2. Haluskan bumbu.
3. Campurkan semua bahan buat adonan jangan terlalu encer.
4. Lalu goreng.

Dibanding tempe biasa yang terbuat dari kacang kedelai, tempe gembus ini memiliki tekstur yang jauh lebih lembut dan empuk. Lihat juga resep Kari Ceker Ayam mix Tahu gembos&Telur enak lainnya. Padahal ada banyak jenis tempe yang berasal dari kacang-kacangan maupun ampas dari proses pembuatan tahu. Tempe gembus dan bongkrek sering dikonsumsi oleh beberapa orang, terutama. Tak hanya dicampur ampas tahu, sebagian perajin tempe mendoan juga mencampur kedelai dengan jagung, parutan singkong, atau ampas kelapa.