Resep: Gulai pakis ekonomis yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai pakis ekonomis. Resep Gulai Pakis Paling Lezat dapat anda lihat pada video slide berikut ini. Gulai pakis merupakan masakan yang banyak DI gemari ,banyak jenis masakan yang bisa kita olah dengan pakis dan juga bisa dimasak menggunakan ikan. Gulai itu gak selalu harus dibuat dari daging lho!

Gulai pakis adalah sajian sayur khas daerah Minang yang cukup familiar. Tidak hanya disandingkan dengan lontong/ketupat untuk sarapan, gulai pakis juga lezat dihidangkan. Kumpulan berita dan informasi seputar gulai pakis tahu. Anda dapat memasak Gulai pakis ekonomis dengan 19 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Gulai pakis ekonomis :

1. Sediakan 1 ikat pakis.
2. Siapkan 1 buah santan instan sasa.
3. Siapkan 500 ml air matang.
4. Siapkan 3 sdm makan minyak goreng untuk menumis.
5. Siapkan 1 buah serai geprek.
6. Siapkan 3 lembar daun salam kering.
7. Siapkan secukupnya Garam.
8. Siapkan secukupnya Gula.
9. Sediakan 1 sdt kaldu bubuk.
10. Sediakan Bumbu halus.
11. Siapkan 3 siung bawang putih.
12. Siapkan 2 siung bawang merah.
13. Siapkan 2 buah cabe rawit merah.
14. Siapkan 1/2 sdt lada bubuk.
15. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
16. Siapkan 1 buah kemiri.
17. Sediakan 1 cm kencur.
18. Siapkan 1 cm jahe.
19. Sediakan 1 cm kunyit.

Kali ini, Anda bisa membuat gulai pakis untuk santapan sahur. Masukkan bumbu halus dan sisa bahan kecuali daun pakis. Sayur daun pakis dengan siraman kuah gulai pas disantap bersama nasi hangat. Selain daun singkong rebus dan gulai nangka, kita juga bisa mencoba Gulai Pakis atau sering juga disebut Gulai.

Langkah-langkah memasak Gulai pakis ekonomis :

1. Siapkan bahan.
2. Blender atau uleg bumbu halus.
3. Pisahkan daun pakis dari tangkainya, cuci bersih.
4. Panaskan minyak, tumis daun salam dan serai sampai harum, masukkan bumbu halus tumis sampai harum.
5. Masukkan daun pakis, tumis tambahkan 100 ml air sampai masak sampai daun layu setengah matang.
6. Tambahkan santan bubuk dan 400 ml air, masak sampai mendidih, bumbui dengan gula, garam, kaldu bubuk, koreksi rasa dan masak hingga matang.
7. Sajikan sayur pakis selagi hangat dengan lauk kesayangan. Kalau saya hari ini menunya sayur pakis, telur dadar, ikan asin goreng dan sambal terasi..

Sayur daun pakis biasa diolah menjadi hidangan masakan sehari-hari yang lezat dengan bumbu gulai. Gulai pakis merupakan masakan eksotis yang terutama berasal dari daerah Sumatera Barat tepatnya di kota Padang. Pakis sendiri sebenarnya tumbuhan liar dataran tinggi yang mudah dijumpai di mana. Semua bumbu dihaluskan kecuali serai, asam. Gulai pakis udang ini sendiri dibuat dari bahan dasar berupa daun pakis atau masyarakat Sumatera Barat menyebutnya "paku" yang diolah bersama udang dengan santan kelapa, cabe rawit, lengkuas.