Resep: Pepes Ikan Mas tulang lunak yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Bandung

Pepes Ikan Mas tulang lunak. Pepes ikan asin peda & ikan mas tulang lunak ibu yeni. Pepes ikan mas merupakan olahan kuliner berbahan baku ikan mas yang dimasak dengan jalan mengukusnya di panci presto hingga semua bagian ikan mas terasa lunak. Pepes ikan mas memiliki ciri utama berupa rasanya yang lezat dan tulangnya yang lunak.

Pepes Ikan Mas tulang lunak Siapa yang suka ikan mas, tapi malas makannya karena duri yang mengganggu? Resep Cara Membuat Pepes Ikan Mas Masakan nusantara, gurih, enak dan lezat bahan nya mudah di peroleh dan mudah cara. Dengan ditemukannya teknologi presto sekarang ikan mas cocok juga di pepes dan dibuat jadi tulang lunak atau presto. Anda dapat membuat Pepes Ikan Mas tulang lunak dengan 17 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Pepes Ikan Mas tulang lunak :

  1. Sediakan ikan mas.
  2. Siapkan Bumbu halus :.
  3. Siapkan bawang merah.
  4. Sediakan bawang putih.
  5. Siapkan kunyit.
  6. Sediakan kemiri.
  7. Siapkan jahe.
  8. Sediakan cabai merah(saya skip).
  9. Siapkan garam.
  10. Siapkan penyedap(saya pakai sasa bs ganti kaldu jamur/sesuai selera.
  11. Siapkan Bahan pelengkap :.
  12. Siapkan Tomat.
  13. Siapkan Rawit.
  14. Siapkan Cabai merah.
  15. Sediakan Daun bawang di potong besar2.
  16. Sediakan Daun salam, serai geprek.
  17. Sediakan Daun kemangi.

Resep Pepes Ikan Mas Presto - Pepes ikan mas duri lunak sangat enak diolah dengan racikan bumbu ala masakan Sunda. Pais lauk mas dengan daging ikan yang lembut serta duri dan tulang lunak menambah spesialnya hidangan menu lauk pauk kali ini bahkan hanya menyisakan daunnya. Jika anda ingin membuat pepes ikan mas duri lunak, alasi dasar panci tekanan tinggi (pressure cooker) terlebih dahulu dengan beberapa lembar daun pisang. Masukkan ikan ke dalam panci, tuangkan air hingga pepes terendam air.

Cara memasak Pepes Ikan Mas tulang lunak :

  1. Cuci bersih ikan, potong sesuai selera. Beri perasan nipis. Sisihkan..
  2. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan garam dan penyedap. Matikan kompor..
  3. Setelah agak dingin, masukkan potongan ikan. Aduk hingga bumbu merata. Diamjan 5-10menit. (bs di sambi nyiapin bahan pelengkap/kukusan).
  4. Panaskan kukusan. Siapkan daun pisang dan bahan pelengkap..
  5. Gelar 2 hingga 3 lapis daun pisang(tergantung ukuran ikan) Tata bahan pelengkap diatasnya, kemudian taruh ikan diatas. Tutup dengan bahan pelengkap lg diatasnya. Gulung daun kemudian lipat dengan rapat dan kencang. Gunakan tali bila perlu..
  6. Lakukan hingga semua ikan selesai di bungkus. Masukkan kedalam dandang/kukusan yg trlah panas. Kukus selama 3-4 jam. Saya pakai panci presto jd cuma 2 jam saja.
  7. Siap di hidangkan..
  8. #punya saya kunyitnya muda dan cuma punya sedikit jd kurang bagus warna nya. Kunyit bs di tambah atau kurang sesuai selera,.
  9. #agar daun mudah di lipat jemur sebentar atau panaskan diatas api kompor. Caranya nyalakan kompor dengan api sedang, taruh daun diatasnya hingga daun nya berubah warna dan keluar minyak, saya ngga sempat foto karna susah pegang hp😅 tp kelihatan kok daunnya jd licin berminyak..

Masak dengan api besar hingga keluar suara desisan uap. Butuh waktu lebih dari delapan jam untuk membuat Pepes Ikan Mas Duri Lunak. Ikan mas presto & pepes ikan mas. TULANGNYA RENYAH dan DISUKAI SEGALA USIA anda tidak hanya menikmati daging ayamnya saja tapi Kesuksesan di Tulang Lunak, membuat kami terus berinovasi dengan meluncurkan produk Bebek bakar/goreng presto. hal ini juga karena banyaknya. Resep pepes ikan mas maupun pepes ikan kembung merupakan kuliner peninggalan leluhur.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :