Cara Mudah memasak Rawon Surabaya ala Newyorker lezat

Kategori : Masakan khas Jawa Timur

Rawon Surabaya ala Newyorker. Masih #DiRumahAja cari-cari menu masakan biar ga bosan. Sudah lama ga makan Rawon, salah satu menu favorit suami. Sejak beberapa hari lalu sudah niat, diawali dengan 'menanam' Toge dari Kacang Hijau.

Masih #DiRumahAja cari-cari menu masakan biar ga bosan. Sudah lama ga makan Rawon, salah satu menu favorit suami. Sejak beberapa hari lalu sudah niat, diawali dengan 'menanam' Toge dari Kacang Hijau. Anda dapat memasak Rawon Surabaya ala Newyorker dengan 21 bahan and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Bahan-bahan dari Rawon Surabaya ala Newyorker :

1. Siapkan 1 kg Daging Sapi.
2. Sediakan 3 lbr Daun Jeruk.
3. Siapkan 3 lbr Daun Salam.
4. Siapkan 2 btg Sereh (geprek).
5. Siapkan 2 ruas Lengkuas.
6. Sediakan Secukupnya Garam.
7. Sediakan Secukupnya Gula Pasir.
8. Sediakan 1,5 lt Air.
9. Siapkan Bumbu Halus:.
10. Sediakan 10 bh Kluwek (seduh dengan sedikit air panas).
11. Sediakan 7 siung Bawang Merah.
12. Siapkan 4 siung Bawang Putih.
13. Sediakan 2 ruas Kunyit (saya pakai 1 sdt Kunyit Bubuk).
14. Sediakan 2 ruas Jahe.
15. Siapkan 1 sdt Ketumbar Bubuk.
16. Siapkan Bahan Pelengkap.
17. Siapkan Toge Pendek (saya bikin dari kacang Hijau).
18. Siapkan Telur Asin.
19. Sediakan Tahu Goreng.
20. Siapkan Sambal Terasi.
21. Siapkan Kerupuk Udang/Ikan.

Masih #DiRumahAja cari-cari menu masakan biar ga bosan. Sudah lama ga makan Rawon, salah satu menu favorit suami. Sejak beberapa hari lalu sudah niat, diawali dengan 'menanam' Toge dari Kacang Hijau. Alhamdulillah panen Toge lumayan banyak meskipun Toge belum sempurna 💯 %.

Langkah-langkah memasak Rawon Surabaya ala Newyorker :

1. Siapkan semua bahan. Rebus daging sampai empuk, buang busa/kotoran yang mengambang. Tunggu hangat, angkat daging dan potong-potong dadu kecil. Masukkan kembali potongan daging ke dalam air rebusan, sisihkan..
2. Panaskan sedikit Minyak, tumis bumbu halus, tambahkan bumbu dapur lainnya, masak sampai harum. Tuang tumisan bumbu ke dalam rebusan daging, tambahkan garam dan gula. Koreksi rasa, masak hingga air mendidih dan bumbu meresap. Matikan api..
3. Sajikan rawon dengan lauk pelengkap, toge pendek hasil panen sendiri, stok sambal terasi homemade, tahu putih goreng, stok telur asin, dan kerupuk ikan..

Masih #DiRumahAja cari-cari menu masakan biar ga bosan. Sudah lama ga makan Rawon, salah satu menu favorit suami. Sejak beberapa hari lalu sudah niat, diawali dengan 'menanam' Toge dari Kacang Hijau. Alhamdulillah panen Toge lumayan banyak meskipun Toge belum sempurna 💯 %. Lihat juga resep Rawon labu siam, Rawon, Rawon Syetan enak lainnya!