Resep: Bakmi Toprak khas Solo

Kategori : Masakan khas Solo

Bakmi Toprak khas Solo.

Anda dapat mengolah Bakmi Toprak khas Solo dengan 22 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Bakmi Toprak khas Solo :

1. Sediakan 250 gr sandung lamur (kayak koyor gitu tapi lebih lunak).
2. Siapkan 1 bungkus mihun.
3. Siapkan 1 ons kacang tanah (digoreng).
4. Siapkan 5 buah tahu potong kotak.
5. Siapkan 5 buah tempe potong kotak.
6. Siapkan 1/4 kubis iris tipis.
7. Sediakan Segenggam sledri iris tipis.
8. Sediakan Segenggam taoge disiram air panas.
9. Sediakan secukupnya Garam dan gula.
10. Siapkan Bawang goreng untuk taburan.
11. Siapkan Bumbu halus :.
12. Siapkan 1/2 sdt merica bubuk.
13. Sediakan 4 siung bawang putih.
14. Sediakan 4 siung bawang merah.
15. Sediakan 3 butir kemiri.
16. Siapkan 4 cm lengkuas digeprek.
17. Siapkan 4 cm jahe digeprek.
18. Siapkan 2 lembar daun salam.
19. Sediakan Tambahan.
20. Siapkan 2 buah jeruk nipis.
21. Siapkan Kecap.
22. Siapkan 10 buah cabe rawit.

Langkah-langkah memasak Bakmi Toprak khas Solo :

1. Sandung lamur dicuci bersih, lalu direbus hingga agak empuk (kurleb 30 menit).
2. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, lalu tambahkan jahe, lengkuas, dan daun salam..
3. Tambahkan air, pindah kedalam panci, tambahkan garam dan gula secukupnya, lalu tes rasa.
4. Sementara itu goreng tahu, tempe, dan kacang tanah..
5. Bakmi toprak siap disajikan dengan pelengkap lainnya.