Resep mengolah Kembu Pria (Pare) - khas Sumbawa (NTB) lezat

Kategori : Masakan khas Banyuwangi

Kembu Pria (Pare) - khas Sumbawa (NTB).

Anda dapat mengolah Kembu Pria (Pare) - khas Sumbawa (NTB) dengan 12 bumbu and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Kembu Pria (Pare) - khas Sumbawa (NTB) :

1. Sediakan ¹/² kg Pare (dibuang isi nya, dipotong sesuai selera).
2. Sediakan ¹/² kg ikan (bebas ikan apa aja).
3. Sediakan 1-1.5 L Santan.
4. Siapkan 2 butir telur.
5. Siapkan Bumbu :.
6. Siapkan 15 siung bawang merah.
7. Siapkan 10 siung bawang putih.
8. Sediakan sesuai selera Cabe rawit.
9. Sediakan 3 buah tomat.
10. Siapkan 2 sdm lada bubuk.
11. Sediakan Penyedap rasa sesuai selera (ku gak pake).
12. Siapkan secukupnya Garam.

Cara memasak Kembu Pria (Pare) - khas Sumbawa (NTB) :

1. Rebus ikan sampai matang lalu haluskan (boleh diblender atau diulek.
2. Haluskan semua bahan "kecuali" tomat.
3. Bagi 2 bumbu tersebut, ¹/⁴ bumbu untuk kuah, ³/⁴ bumbu dihaluskan kembali dicampurkan dengan tomat.
4. Campur ³/⁴ bumbu tadi dengan ikan dan telur sampai rata.
5. Masukkan ikan yang sudah dibumbui tadi ke dalam pare (dijadiin isi pare). Jika adonan ikan masih ada namun pare sudah terisi semua, bentuk adonan ikan seperti bakso atau sesuai selera.
6. Panaskan santan yang dicampur dengan ¹/⁴ bumbu tadi dan aduk hingga mendidih.
7. Masukkan pare yang sudah terisi adonan ikan (masukkan juga adonan ikan jika masih ada sisa) di atas api sedang.
8. Tunggu hingga pare matang merata.
9. Kembu Pria (Pare) siap dihidangkan. Di photo atas, santannya kurang huhuhu. Ntar di upload lagi kalo nextnya masak dengan bumbu sempurna.