Cara Mudah mengolah Rendang daging enak

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Rendang daging. Resep Rendang Daging - Rendang selalu menjadi kuliner wajib yang tidak boleh dilewatkan saat mengunjungi Tanah Minang, Padang atau sekadar di rumah makan Padang. Resep Rendang Daging - Rendang menjadi salah satu makanan favorit masyarakat Indonesia. Lalu apa saja yang perlu disiapkan dan bagaimana jika ingin membuat rendang daging dirumah?

Bos masak rendang apapun bahannya : daging (iga) itik, ayam, nangka masaknya bareng bumbu & santan, gak perlu. Biasanya rendang terbuat dari bahan utama daging sapi. Tetapi ada juga yang memasak dari bahan utama ayam, telur, ikan, dan lainnya. Anda dapat mengolah Rendang daging dengan 24 bahan and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Rendang daging :

1. Sediakan 1 kg daging.
2. Sediakan 2 liter santan.
3. Siapkan bumbu ulek/blender :.
4. Sediakan 12 siung bawang merah.
5. Sediakan 6 siung bawang putih.
6. Siapkan 250 g cabe besar (bisa di campur cabe rawit kalo suka pedes).
7. Siapkan 25 g jahe.
8. Siapkan 25 g lengkuas.
9. Sediakan 25 g kunyit (saya pakai bubuk sekitar 2sdt).
10. Siapkan 5 butir kemiri.
11. Siapkan 1/2 sdm ketumbar.
12. Siapkan 1 sdt merica.
13. Siapkan Bumbu cemplung :.
14. Siapkan 4 lembar daun jeruk.
15. Sediakan asam kandis (saya pakai asam biasa karena negara tempat tinggal saya nggak ada asam kandis).
16. Sediakan 3 lembar daun salam.
17. Siapkan 2 batang serai.
18. Siapkan kayu manis (saya pakai bubuk 1sdt).
19. Siapkan pala (saya pakai bubuk 1/2 sdt).
20. Sediakan 1 sdt jinten bubuk.
21. Siapkan 5 butir kapulaga.
22. Siapkan bunga lawang 2 butir.
23. Siapkan 5 biji cengkeh.
24. Sediakan garam & gula.

Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan. Rendang atau randang (Jawi: رندڠ) adalah masakan daging yang berasal dari Minangkabau.

Cara memasak Rendang daging :

1. Blender semua bumbu blender.
2. Agar proses memasak lebih cepet saya menggunakan panci presto sebentar untuk merebus daging.masuk kan daging & bumbu halus,masuk kan juga bumbu cemplung,presto sekitar 10 menit matikan api,biarkan sebentar sampai uap nya hilang,baru pindahkan ke wajan.kalau nggak pakai presto semua bumbu & daging bisa langsung di masak di wajan..
3. Tambahkan santan,aduk terus,tambah kan gula & garam.koreksi rasa..
4. Masak terus sampai santan menyusut & berubah warna,jangan lupa terus di aduk,kalau mau kering bisa di masak lebih lama dengan api kecil.kalau saya segini cukup,saya suka rendang yang agak basah..

Masakan ini dihasilkan dari proses memasak suhu rendah dalam waktu lama menggunakan aneka rempah-rempah dan santan. Hidangan rendang kalio adalah salah satu sajian lezat yang kaya akan rempah dan bumbu. Hidangan ini cocok sekali dihidangkan sebagai sajian makan siang. Masakan rendang daging seharusnya selain enak juga dagingnya mudah dicerna dan tidak alot ( empuk ). Bagaimana sih cara memasak rendang daging supaya harum, enak, dan empuk.