Resep: Gulai pakis tahu udang galah ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai pakis tahu udang galah. Hari ini dapur yenni akan membuat tutorial memasak gulai pakis udang yang mudah, praktis, dan enak. Semoga moms semua suka Dan selamat. Selamat datang lagi di channel youtube Resep & Rasa. di video ini kita buat Gulai Pakis, ini masakan khas.

Semasa kecil dahulu, udang sungai biasanya dimasak gulai dengan batang keladi. Batang keladi yang ditanam sendiri, memang sedap dan tidak gatal. Mau tahu bagaimana rasa yang diberikan oleh olahan udang tumis pakis? Anda dapat mengolah Gulai pakis tahu udang galah dengan 19 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai pakis tahu udang galah :

1. Siapkan 1 kg udang galah/udang apa saja.
2. Sediakan 1 ikat pucuk ubi.
3. Sediakan 2 potong tahu.
4. Siapkan air 1 liter(bisa ditambah).
5. Siapkan 1 bungkus kara kecil.
6. Sediakan Bumbu halus.
7. Siapkan 5 siung bawang merah.
8. Siapkan 3 siung bawang putih.
9. Siapkan 2 buah cabai besar(atau cabe kriting jika suka pedas).
10. Sediakan 1 ruas jahe.
11. Siapkan 1 ruas lengkuas.
12. Sediakan 1 ruas kunyit basah.
13. Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk.
14. Siapkan bumbu pelengkap.
15. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
16. Sediakan 2 lembar daun salam.
17. Sediakan 2 batang serai.
18. Siapkan 1 mata asam.
19. Siapkan gula garam dan royco.

Anda bisa mencoba membuatnya sendiri di rumah dengan mepergunakan bahan-bahan yang ada. Berikut adalah resep dan cara membuatnya yang bisa anda coba ikuti langkah-langkahnya. Setelah berbelas tahun, berkhidmat dalam indu. Gulai udang tahu merupakan salah masakan nusantara yang cukup popular dimasyarakat.

Langkah-langkah memasak Gulai pakis tahu udang galah :

1. Buang kotoran yg hitam di kepala udangar,tanduk dan kaki nya.ambil daging dicapitnya belah pungungnya dan cuci bersih.
2. Siapkan bumbu halus blender dengan sedikit air.
3. Masukkan semua bumbu halus dan pelngkap dalam wajan yg berisi air,termasuk santannya.
4. Aduk pelan2 agar santan tidka pecah hingga mendidih,pertama masukkan tahu,biarkan tahu masak,koreksi rasanya jika sudah pas masukkan udang,biarkan mendidih,jangan ditinggal agar snatan tidka pecah ya.
5. Terakhir jika dirasa sudah pas dna udang masak sempurna masukka daun paku atau pakisnya ya aduk2 pelan biarkan pakir sedikit lunak dan matikan api,siap dihidangkan.

Masakan ini merupakan perpaduan antara gulai udang yang dicampur dengan tahu serta bumbu rempah yang khas, sehingga menghasilkan citara yang sangat lezat dan nikmat. Kumpulan berita dan informasi seputar gulai pakis tahu. Menu yang satu ini memang terdengar unik. Biasanya orang membuat gulai ayam atau daging. Kali ini, Anda bisa membuat gulai pakis untuk santapan sahur.