Resep memasak Soto tangkar iga

Kategori : Masakan khas Karawang

Soto tangkar iga. Rebus iga sapi dengan air hingga empuk, saring busa yang mengapung dalam panci, angkat, sisihkan. Hay Teman-teman di sini saya akan memasak Resep Soto Tangkar Betawi , Kalo ada yang belum tau cara membuat Soto Tangkar Sapi, yuk tonton video nya terus. Soto Tangkar merupakan makanan khas Betawi, soto dengan iga sapi ini dijamin enak dan gurih kuahnya.

Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini. So ada kabar menarik nihh dari @soto_tangkar_surabaya. Untuk Kalian yang pesan Soto tangkar IGA dan CAMPUR kalian akan. Anda dapat memasak Soto tangkar iga dengan 19 bahan and 1 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Soto tangkar iga :

1. Siapkan 1/2 kg iga sapi.
2. Siapkan 1500 ml air.
3. Sediakan bumbu yg dihaluskan.
4. Sediakan 5 bawang merah.
5. Siapkan 2 bawang putih.
6. Sediakan sedikit merica bulat.
7. Sediakan 5 bh cabe merah (seleranya).
8. Siapkan 3 butir kemiri.
9. Sediakan 1/2 sdt jinten.
10. Siapkan sedikit kunyit.
11. Siapkan pelengkap.
12. Sediakan secukupnya jahe geprek.
13. Sediakan 2 lmbr daun salam.
14. Siapkan 2 lmbr daun jeruk.
15. Sediakan 2 batang sereh.
16. Sediakan 1 bngks kara kecil.
17. Sediakan sedikit kayu manis batangan.
18. Sediakan 1/2 sdm gula merah.
19. Sediakan secukupnya royco sapi & garam.

Bagi penggemar iga sapi, tentunya sudah tak asing dengan soto tangkar kan? Karena nama tangkar sendiri artinya adalah iga sapi. Jadi, resep berikut ini berisi bahan, bumbu, dan cara membuat soto. Konon soto ini merupakan soto rakyat untuk kalangan bawah.

Cara memasak Soto tangkar iga :

1. Tumis bumbu halus hingga harum di dalam panci presto, masukkan air, iga sapi dan semua bumbu pelengkapnya. Kemudian tutup panci. Rebus hingga 20 menit. Matikan. Dan sajikan dgn tomat iris dan daun bawang..

Karena penggunaan 'tangkar' atau biasa disebut tulang iga dengan sedikit bagian daging sebagai bahan utamanya. Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Hidangan soto tangkar betawi ini bisa anda sajikan dalam acara resmi , arisan atau acara santai ngumpul bareng keluarga, dalam acara apapun sangat pas. Berdasarkan sejarah, makanan ini dinamakan soto tangkar karena pada masa kolonial Belanda, orang-orang Betawi hanya bisa membeli tangkar, yakni potongan iga yang berdaging sedikit.