Cara mengolah Soto tangkar lezat

Kategori : Masakan khas Karawang

Soto tangkar. Hari ini masak Tonggseng Kambing Daging Qurban made by Soto Tangkar Asnawi, mari makaaaan 🍽. Soto tangkar jalanan yg legendaris !! Nama tangkar sendiri adalah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan sampai sekarang masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi saat ini.

Soto tangkar merupakan salah satu hidangan khas Betawi. Kata 'tangkar' berasal dari bahasa Betawi yang berarti iga sapi. Resep Soto Tangkar: Makanan Khas Betawi yang Rugi Dilewatkan! Anda dapat membuat Soto tangkar dengan 25 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto tangkar :

1. Sediakan 500 gram iga sapi.
2. Siapkan 500 gr daging sapi (sengkel).
3. Sediakan Santan kara 2 bungkus yg segitiga.
4. Siapkan Garam.
5. Siapkan Gula pasir/gula merah.
6. Siapkan secukupnya Kaldu bubuk sapi.
7. Siapkan 2 batang sepeda sereh (geprek).
8. Sediakan 2 ruas jari lengkuas (geprek).
9. Sediakan 5 buah cengkeh.
10. Siapkan 3 buah kapulaga.
11. Sediakan Daun bawang (iris2).
12. Sediakan Tomat (iris2).
13. Sediakan 2 sdm samin (boleh di skip).
14. Siapkan Bumbu halus:.
15. Sediakan 9 buah cabai merah keriting.
16. Sediakan 7 buah bawang putih.
17. Siapkan 11 buah bawang merah.
18. Siapkan 2 ruas kunyit.
19. Sediakan 5 buah kemiri.
20. Sediakan 2 ruas jahe.
21. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
22. Sediakan 1 sdm merica bubuk.
23. Sediakan Pelengkap :.
24. Sediakan Emping melinjo.
25. Siapkan Bawang goreng.

Kalau disebut nama soto tangkar, pasti pecinta kuliner akan langsung teringat dengan makanan khas Betawi yang. Jakarta - Soto berisi tangkar atau iga sapi ini berkuah gurih enak. Hingga kini masih banyak dijual di sekitar Jakarta. Selain soto betawi, kota Jakarta juga memiliki soto tangkar yang tak kalah lezat.

Cara memasak Soto tangkar :

1. Tumis bumbu halus dengan lengkuas, sereh, cengkeh, kapulaga hingga harum dan matang. Tambahkan air dan masukkan daging, rebus hingga daging empuk..
2. Setelah empuk, tambahkan santan kara, garam, gula, kaldu bubuk, koreksi rasa..
3. Jika rasanya sudah pas, tambahkan minyak samin, tomat dan daun bawang. Sajikan panas2. Tambahkan emping dan taburi bawang goreng..

Mendengarkan resep soto tangkar bahan soto tangkar cara membuat soto tangkar top enak. Jika Anda tinggal di wilayah Jakarta. Resep Soto Tangkar, Hidangan Khas Betawi yang Selalu Lestari. Siapa yang tidak mengenal Soto Tangkar khas Betawi ini? Cita rasanya begitu istimewa dan menyegarkan.