Resep: Gulai pakis terasi udang sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai pakis terasi udang. Selain mampu menutrisi tubuh dengan baik, sajian makanan yang berbeda setiap hari tentu akan membuat keluarga makin cinta dan sayang dengan masakan bunda. Di video kali ini saya buat resep tumis pakis atau pucuk paku pakai terasi. Memang sederhana tapi dijamin enak dan mantap.

ID - Sayur pakis menjadi sayuran yang sangat jarang dijual di warung makan atau pun di tukang sayur sekalipun. Misalnya seperti resep berikut, gulai sayur pakis udang yang tentunya sangat nikmat. Gulai pakis merupakan masakan eksotis yang terutama berasal dari daerah Sumatera Barat tepatnya di kota Padang. Anda dapat memasak Gulai pakis terasi udang dengan 11 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Gulai pakis terasi udang :

1. Siapkan 1 ikat pakis.
2. Siapkan 1 terasi udang kecil (kalau saya dibakar).
3. Siapkan Udang kering.
4. Sediakan secukupnya Garam.
5. Siapkan Minyak goreng secukupnya (untuk menumis bumbu).
6. Sediakan Air secukupnya (saya 2 gelas).
7. Sediakan Bahan Bumbu.
8. Siapkan 3 cabai merah.
9. Sediakan 6 cabai rawit.
10. Sediakan 2 siung bawang putih.
11. Siapkan 1 siung bawang merah (besar).

Pakis sendiri sebenarnya tumbuhan liar dataran tinggi yang mudah dijumpai di mana saja di seluruh Indonesia. Sebagai masakan yang sudah relative "langka" tidak ada salahnya bila. Gulai Pakis Padang - Bagaimana cara memasak pakis dengan bumbu gulai khas padang - Tumbuhan jenis paku pakuan (Pakis) ini banyak tumbuh di tanah jenis gambut, anda akan banyak menjumapai di daerah sumatera dan kalimantan tumbuh di sekitar hutan dan sungai. Sebagai variasi, ganti udang dengan ikan jambal atau ikan teri.

Cara memasak Gulai pakis terasi udang :

1. Pakis dipotong-potong dan bersihkan.
2. Haluskan bahan bumbu.
3. Tuangkan minyak goreng secukupnya ke wajan, lalu masukkan bumbu halus dan tumis.
4. Masukkan air.
5. Masukkan terasi, garam dan udang kering.
6. Setelah mendidih masukkan pakis.
7. Masak hingga matang.

Resep Gule ayam bumbu padang asli dan enak. Resepmasakankreatif.com - Banyak cara untuk mengolah/memasak daging ayam,salah satunya dengan memasak gule/gulai khas masakan padang. Terasi atau belacan adalah bumbu masak yang dibuat dari ikan dan/atau udang rebon yang difermentasikan, berbentuk seperti adonan atau pasta dan berwarna hitam-coklat, kadang ditambah dengan bahan pewarna sehingga menjadi kemerahan. Cara memasak gulai belacan udang melayu riau : Panaskan minyak, tumis terasi/belacan dan bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan udang, masak hingga udang berubah warna. Masukkan santan, air asam jawa, gula pasir, garam dan lada, masak hingga semua bahan matang.