Resep mengolah Tongseng daging yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Kebumen

Tongseng daging. TONGSENG DAGING SAPI TANPA SANTAN ENAK GURIH resep tongseng daging sapi tanpa santan,cara membuat tongseng daging sapi tanpa santan. Haiii hari ini aku bikin tongseng daging sapi, kalian boleh ganti dengan daging kambing yaa. Kalo kalian pgn tau apa aja bahan dan cara masaknya ikutin.

Masih dalam nuansa Idul Adha, biasanya Anda mempunyai banyak stok daging setelah berkurban. Membuat tongseng sapi tanpa santan bisa Anda coba sebagai menu hari ini. Tongseng daging sapi menggunakan bahan daging bagian mana saja, bahkan dengan tetelan daging sapi juga cukup lezat. Anda dapat mengolah Tongseng daging dengan 17 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Tongseng daging :

1. Sediakan 500 gr daging.
2. Siapkan 8 siung bawang merah.
3. Siapkan 3 siung bawang putih.
4. Siapkan 3 butir kemiri.
5. Siapkan 1 sdt ketumbar.
6. Siapkan Sedikit jahe.
7. Sediakan Sedikit kunyit.
8. Siapkan 2 daun salam.
9. Siapkan 3 daun jeruk.
10. Siapkan 1 serai.
11. Sediakan Sedikit lengkuas.
12. Siapkan 2 sdm santan kara.
13. Siapkan Tomat.
14. Sediakan Kol.
15. Siapkan Daun bawang.
16. Siapkan Cabe rawit (jika mau pedas).
17. Sediakan Kecap manis.

Sedangkan pada tongseng ayam bisa menggunakan semua bagian. Tidak hanya kambing ataupun daging sapi, ternyata daging ayam pun bisa kita buat menjadi Resep Masakan Tongseng Ayam ini tidak kalah lezatnya dengan yang menggunakan kambing ataupun sapi. Tongseng daging kambing sejatinya berasal dari Boyolali, Jawa Tengah. Kalau pernah menyambangi kota ini, kamu akan melihat patung pedagang tongseng yang menjadi ikon kota yang.

Langkah-langkah memasak Tongseng daging :

1. Rebus daging sampai empuk..saya pakai cara 7-30-7-30...7 menit rebus setelah itu diamkan 30 menit,rebus lg 7 menit diamkan lg 30 menit..setelah itu tiriskan.
2. Sangrai kemiri dan ketumbar biar wanginya enak.
3. Bahan halus : bawang merah,bawang putih,jahe,kunyit,kemiri dan ketumbar yg tadi di sangrai..semuanya di blender halus.
4. Tumis bumbu halus,serai (digeprek),daun jeruk, salam dan lengkuas (digeprek) sampai berubah warna..setelah itu masukkan air dan diamkan sampai mendidih.
5. Setelah mendidih masukkan 2 sdm santan, garam (secukupnya), kaldu (secukupnya) dan gula pasir (secukupnya), kecap manis sedikit untuk warna agak coklat dikit saja.
6. Setelah di rasa sudah cukup enak bumbunya dan matang, masukkan kol,daun bawang dan tomat dan matikan kompor.
7. Sajikan.

Resep Tongseng - Olahan daging memang selalu menjadi favorit berbagai kalangan. Salah satu menu yang sering dijumpai dari olahan daging yaitu tongseng. Tongseng (Hanacaraka: ꦠꦺꦴꦁꦱꦺꦁ, Tongsèng) adalah sejenis gulai dengan bumbu yang lebih "tajam". Perbedaan yang lebih jelas adalah pada penggunaan dagingnya. Tongseng dibuat dengan menggunakan daging yang masih melekat pada tulang, terutama tulang iga dan tulang belakang.