Resep: Buttercake Pandan Ketan Hitam 🤩

Kategori : Snack dan makanan ringan

Buttercake Pandan Ketan Hitam 🤩.

Anda dapat mengolah Buttercake Pandan Ketan Hitam 🤩 dengan 22 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Buttercake Pandan Ketan Hitam 🤩 :

1. Sediakan Bahan A.
2. Sediakan 180 gr Margarine (aslinya : butter).
3. Sediakan 60 ml skm.
4. Sediakan 50 gr Gula halus.
5. Sediakan Bahan B.
6. Siapkan 6 Kuning telur.
7. Sediakan 1/2 sdt Vanila bubuk.
8. Sediakan Bahan C.
9. Siapkan 4 Putih telur.
10. Siapkan 80 gr Gula pasir.
11. Siapkan 1/2 sdt garam.
12. Sediakan 1 sdm air jeruk nipis-opsional.
13. Siapkan 1 sdm emulsifier (tbm)-opsional.
14. Sediakan Bahan D (u/cake pandan).
15. Siapkan 110 gr Terigu pro rendah.
16. Siapkan 40 gr Susu bubuk.
17. Siapkan 4 sdm Endapan pandan kental (pandan saya haluskan dan peras air).
18. Sediakan 3 tetes Pasta pandan.
19. Sediakan Bahan E (u/ cake ketan hitam).
20. Siapkan 40 gr Terigu pro rendah.
21. Siapkan 140 gr Tepung ketan hitam.
22. Sediakan Charcoal bubuk (saya : skip).

Langkah-langkah memasak Buttercake Pandan Ketan Hitam 🤩 :

1. Kocok Bahan A dgn mixer hingga spt krim dan warna agak pucat kental.
2. Masukan bahan B, kuning telurnya bertahap sambil tetap dikocok hingga tercampur.
3. Kocok bahan C ditempat terpisah dgn mixer, tambahkan jeruk nipis dan emulsifier (jika putih telur tdk jg mengembang), naikan kecepatan hingga kaku berjejak.
4. Masukan adonan bahan C ke adonan bahan A+B dgn bertahap dan campur perlahan dgn spatula. Bagi menjadi 2 bagian pd wadah terpisah. 1 bag campur dgn bahan D sambil diayak dan bagian lainnya dgn bahan E sambil diayak, gunakan spatula dan aduk balik.
5. Tuang kedua adonan secara bergantian (untuk membuat motif warna warni) ke dlm loyang tulban uk diameter 20 cm yg sdh dioles margarine hingga adonan habis. Loyang adonan sedikit dihentakan.
6. Panggang kurang lebih 60 menit dlm oven yg sdh terlebih dahulu dipanaskan atau hingga cake matang (** gunakan tes tusuk dgn lidi pd bag tengah/pinggir pastikan sdh tdk ada adonan menempel).
7. Dinginkan dan sajikan.