Cara Mudah memasak Bothok udang tahu tempe yang menggoyang lidah

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Bothok udang tahu tempe. Assalamualaikum Bunda di rumah jumpa lagi yc di Channel Resep Bunda Tika kali ini saya akan berbagi Resep Botok Udang Tempe Enak dan Gurih Ala Bunda Tika yc. Botok adalah jenis masakan rumahan tradisional, yang umumnya menggunakan bahan-bahan seperti tahu, tempe, teri, udang, parutan kelapa, daun beluntas, simbukan, jamur, dll, yang dibungkus dengan daun pisang. Resep Botok Tempe Udang, Menu Klasik dengan Cita Rasa Baru.

Assalammualaikum, jumpa lagi di channel Dapur Bu Titin. Kali ini Dapur Bu Titin akan membuat Botok Udang Tahu Kelapa Muda. Untuk ibu, bapak, mba, dan masnya. Anda dapat memasak Bothok udang tahu tempe dengan 22 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Bothok udang tahu tempe :

1. Siapkan udang.
2. Siapkan tahu (sy tahu jombang).
3. Siapkan tempe (sy 2rb an).
4. Sediakan ale lombok hijau.
5. Sediakan kelapa muda parut.
6. Sediakan tomat uk besar.
7. Siapkan daun pisang.
8. Siapkan gigi atau lidi.
9. Sediakan haluskan:.
10. Sediakan bawang merah.
11. Siapkan bawang putih.
12. Siapkan cabe rawit (sesuai selera).
13. Siapkan cabe merah besar.
14. Siapkan kunyit.
15. Siapkan kencur.
16. Siapkan lengkuas.
17. Siapkan kemiri sangrai/goreng.
18. Siapkan ketumbar.
19. Sediakan daun jeruk.
20. Sediakan gula (sesuai selera).
21. Siapkan garam (sesuai selera).
22. Siapkan kaldu jamur (boleh yg lain/skip).

Namun, kini umumnya menggunakan bahan-bahan seperti tahu, tempe, teri, udang, parutan kelapa, dll, dan dibungkus dengan daun pisang. Para ibu-ibu dan bapak-bapak bahkan nenek-nenek pun menjadi penggemar setia dari botok yang berbungkus daun. Botok merupakan masakan dengan bahan dasar kelapa muda. Diolah bersama bahan utama lainnya, seperti tempe, tahu, telur, ikan, udang, dan lainnya, membuat botok memiliki rasa unik dan tersendiri.

Langkah-langkah memasak Bothok udang tahu tempe :

1. Kukus/rebus tahu dan tempe kurleb 5menit an aja biar tahunya agak keras. (sy lebih ke rebus sebentar krn lebih cepat dan g letoy juga kok dia nya meski d rebus)🤭.
2. Haluskan semua bumbu yg tercatat.
3. Setelah halus, beri gula garam sesuai selera. lalu, masukkan kelapa parut, ale lombok hijau iris, tomat iris kotak2, dan kemangi. koreksi rasa.
4. Masukkan udang tahu dan tempe.
5. Segera bungkus dg daun pisang agar tidak cepat berair. tiap bungkus sy ngasih cabe lagi 1 barangkali keluarga ad yg doyan pedes. tp menurut sy udh pas pedesnya..
6. Kukus bothok kurleb 30menit. sajikan. bahannya g begitu bnyk tp jadinya lumayan banyak. alhamdulillah....

Botok kerap dijadikan santap pagi, siang. Garam dan penyedap rasa : secukupnya. Cara membuat botok tempe petai cina. Potong potong tahu kulit dan tempe kotak kotak bentuk dadu dengan ukuran. Bothok lamtoro alias petai china, tempe dan udang sungai yang dibuat nenek saya, alm.