Cara Mudah mengolah Tekwan ikan tenggiri sedap

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Tekwan ikan tenggiri. Assalammua'laikum Resep Tekwan Ikan Tenggiri Asli Palembang Dengan Kuah kaldu Udang Yang Mudah Gurih & Enak tidak terasa ya bunda. Maaf ya kemarin pas upload video tekwan ternyata kurang lengkap. Resep membuat tekwan dari ikan tenggiri ala " Dapoer mama.

Tekwan merupakan sup istimewa asal palembang yang terbuat dari campuran tepung dan ikan yang dibentuk bulat dengan ukuran yang kecil. Peluang usaha tekwan ikan tenggiri dapat dikatakan cukup propektif dengan respon positif oleh berbagai kalangan masyarakat. Usaha tekwan ikan tenggiri menjadi suatu pilihan usaha yang. Anda dapat membuat Tekwan ikan tenggiri dengan 16 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Tekwan ikan tenggiri :

1. Sediakan 1/2 kg ikan tenggiri.
2. Siapkan 250 gr tepung kanji.
3. Siapkan 1 gelas air.
4. Sediakan 1 sdt garam.
5. Sediakan 1/2 sdt gula.
6. Sediakan 1 buah bengkoang.
7. Siapkan 2 lembar jamur kuping.
8. Sediakan 3 batang seledri.
9. Siapkan 10 siung bawang merah.
10. Sediakan 5 siung bawang putih.
11. Siapkan secukupnya Lada.
12. Siapkan secukupnya Pala.
13. Sediakan 5 buah udang.
14. Sediakan secukupnya Minyak.
15. Siapkan 10 buah Cabai (sesuai selera).
16. Sediakan 1 Bungkus Soun.

Mulai dari tekwan tanpa ikan, tekwan udang, tekwan sederhana seperti cilok, tekwan ikan teri, tekwan tanpa udang, tekwan kering dan tekwan ikan gabus. Cara membuat tekwan ikan asli Palembang diatas memang mungkin tidak terlalu sederhana, tetapi Untuk membuat Resep Tekwan Palembang yang perlu diperhatikan adalah pemilihan ikan tengiri. Pempek tekwan ikan tenggiri khas Palembang berbeda dengan pempek model ikan baik tekstur dan penyajiannya, maupun kuahnya. Pempek tekwan bisa dibikin dari udang juga namanya tekwan.

Langkah-langkah memasak Tekwan ikan tenggiri :

1. Bahan tekwan : ikan tenggiri dihaluskan, campur dengan bawang putih yg dihaluskan, tambah garam, masukan tepung dan air, aduk rata.
2. Panaskan air dalam panci + 1 sdm minyak goreng, cubit tepung adonan masukan, masak hingga terapung, angkat tiriskan.
3. Potong bengkoang seukuran korek api, potong jamur sesuai selera, iris bawang dan seledri.Haluskan bumbu bawang putih, lada, pala,tumis masukan irisan udang aduk rata tambah air gula dan garam. Masukan bengkoang dan jamur. Masak hingga matang,cek rasa..
4. Pelengkap; masak soun dalam panci terpisah, angkat dan tiriskan. Rebus cabai, haluskan. Racik tekwan dengan soun, seledri,daun bawang, tuang kuah sup selagi panas. Sajikan selagi hangat. Semoga bermanfaat, selamat mencoba. Semoga sukses.🙏😊.

Tekwan ikan tenggiri merupakan sajian makanan kuliner khas palembang yang disukai banyak orang. Dengan ciri khas kuah yang begitu gurih ditambah rasa ikan tenggirinya yang begitu lezat. Tekwan ini dibuat dari bahan ikan tenggiri, selain ikan tenggiri tekwan Tekwan Palembang dibuat dari bahan - bahan yang mudah didapatkan yaitu berupa ikan tenggiri, tepung sagu, putih telur. Gunakan ikan tenggiri segar agar adonan tekwan terasa sedap tanpa bau. Didihkan air, ambil adonan ikan tenggiri lalu bentuk bulatan sebesar kelereng.