Resep: Sambal ikan peda kemangi

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Sambal ikan peda kemangi. Sebelumnya hanya tahu ikan asin peda goreng atau dibrengkes. Assalamualaikum. salam sejahtera semuanya, ketemu lagi sm aku, kali ini aku berbagi Sambal favorit saya, yaitu sambal pete ikan peda. semoga bermanfaat. Selain ikan asin peda yang khas dari nasi bakar kali ini, aroma dari daun kemangi dapat menambah cita rasa penyajiannya.

Nah bunda bagaimana cara membuat Ikan Peda. Sekilas, tumis ikan peda kemangi ini terlihat sederhana. Tapi jangan salah, rasanya justru istimewa. Anda dapat memasak Sambal ikan peda kemangi dengan 11 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Sambal ikan peda kemangi :

1. Siapkan 3 ekor ikan peda ukuran besar dan sedang.
2. Sediakan Segenggam daun kemangi.
3. Siapkan 7 siung bawang merah.
4. Sediakan 5 siung bawang putih.
5. Sediakan 5 bh cabe rawit (menyesuaikan).
6. Sediakan 2 bh cabe merah besar.
7. Sediakan 1 bh tomat ukuran besar.
8. Siapkan Garam (jgn terlalu banyak krn ikannya sdh asin).
9. Sediakan Gula, penyedap rasa.
10. Siapkan 1 sdm Saori.
11. Sediakan 1 sdm kecap manis.

Penambahan kemangi dalam tumis yang satu ini tak hanya bisa membuat aroma ikan peda makin sedap, tapi juga bisa membuat rasa ikan peda semakin nikmat. Hidangan dijamin lebih nikmat dengan Sambal Ikan Peda ini. Masukkan ikan goreng dan daun kemangi sambil ditekan hingga agak hancur. Tumis bawang putih hingga harum dan tuang beserta minyaknya ke dalam ulekan.

Langkah-langkah memasak Sambal ikan peda kemangi :

1. Cuci bersih ikan peda, goreng..
2. Pisahkan daging ikan dg kepala dan durinya dg cara disuwir2.
3. Rajang halus semua bumbu. Untuk bawang putih, digeprek dulu baru dirajang..
4. Tumis bumbu rajang, dahulukan bawang putih, tunggu hingga warnanya coklat baru masukkan bawang merah dan cabai.
5. Tumis hingga semua berwarna kecoklatan dan baunya harum..
6. Tambahkan sedikit air, garam gula dan penyedap. Aduk rata.
7. Masukkan ikan peda yg sdh disuwir2 aduk rata, tambahkan tomat, saori dan kecap manis. Aduk sampai rata (pelan2). cek rasa...
8. Terakhir tambahkan daun kemangi dan aduk lagi (pelan2).
9. Sambal ikan peda kemangi sdh siap dihidangkan🤩🤩.

Sambal peda atau yang terbuat dari ikan asin memang memiliki rasa khas yang nikmat. Panaskan minyak, Tumis cabai hijau besar, cabai hijau keriting, cabai rawit hijau, tomat, bawang merah, dan terasi, kemudian Aduk rata. COM - Makan malam merupakan kegiatan yang tak bisa dilewatkan begitu saja. Karena makan malam biasa digunakan sebagai waktu berkumpul bersama keluarga tercinta. Untuk itu, tak lengkap rasanya tanpa adanya hidangan yang spesial.