Resep: ikan tenggiri pindang serani enak

Kategori : Masakan khas Jakarta

ikan tenggiri pindang serani. Pindang Serani adalah masakan atau makanan khas Jepara, Jawa Tengah (JATENG), berupa kreasi olahan dari ikan laut, biasanya ikan bandeng dan Anda bisa pakai ikan laut lainnya, pindang ikan patin (pindang serani patin), ikan kembung, ikan tenggiri, ikan kakap, ikan tongkol, dan ikan darat. Sajian ikan laut, berkuah bening yang gurih sekaligus asam yang segar ini wajib untuk dicoba. Pindang Serani adalah masakan khas Jepara, Jawa Tengah, berupa kreasi olahan dari ikan laut, biasanya ikan bandeng.

Pindang ini memiliki kuah yang tidak terlalu kental, bisa dibilang seperti sup malah. Lain dengan pindang pada umumnya, pindang serani mengusung ikan bandeng sebagai bahan. Mau coba resep masakan khas jepara pindang serani. olahan sup ikan laut yang segar endess apalagi saat matang langsung disajikan dan makannya ditepian. Anda dapat memasak ikan tenggiri pindang serani dengan 16 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk ikan tenggiri pindang serani :

1. Sediakan 500 gr ikan tenggiri.
2. Siapkan secukupnya air.
3. Sediakan 2 buah cabe keriting.
4. Sediakan 4 buah cabe rawit (kalo ga suka pedas,boleh dikurangi).
5. Siapkan 3 buah bawang merah.
6. Siapkan 1 siung bawang putih.
7. Sediakan 1/4 gula aren.
8. Siapkan 4 cm kunyit iris korek api.
9. Sediakan 4 cm laos iris korek api.
10. Sediakan 4 cm jahe iris korek api.
11. Sediakan secukupnya air asam jawa.
12. Siapkan 4 sdm kecap manis/asin.
13. Sediakan gula pasir.
14. Siapkan garam.
15. Sediakan penyedap rasa.
16. Siapkan minyak goreng.

Jakarta - Ikan patin yang berdaging lembut dan gurih paling enak dibuat pindang. Yang satu ini pindang dengan bumbu serba dibakar. Rasanya asam pedas dengan aroma wangi bawang dan cabai yang enak. Pindang serani adalah makanan khas dari Jepara berupa semacam sup ikan laut.

Langkah-langkah memasak ikan tenggiri pindang serani :

1. tumis semua bumbu yang sudah di iris dengan minyak goreng.
2. masukkan air secukupnya.
3. masukkan ikan tenggiri yg sudah dicuci bersih.
4. masukkan gula aren,kecap,gula pasir,garam,penyedap rasa,air asam jawa..tunggu sampai mendidih .. hidangkan selagi hangat....

Rasa pindang serani merupakan perpaduan rasa pedas, asem dan manis yang umumnya disajikan pada siang hari. Sajian ikan pindang bening dengan ikan laut ini terasa ringan dan segar. Kuahnya bening, berbeda dengan pindang serani khas Betawi yang berkecap. Foto: SyahroniJakarta - Ikan patin yang berdaging lembut dan gurih paling enak dibuat pindang. Yang satu ini pindang dengan bumbu serba dibakar.