Resep membuat Gulai Cubadak Khas Padang yang bikin ketagihan

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Gulai Cubadak Khas Padang.

Anda dapat mengolah Gulai Cubadak Khas Padang dengan 20 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gulai Cubadak Khas Padang :

1. Sediakan nangka muda.
2. Sediakan pekak.
3. Siapkan kapulaga.
4. Siapkan kayumanis.
5. Siapkan serai, memarkan.
6. Sediakan daun salam.
7. Sediakan daun jeruk purut.
8. Sediakan daun kunyit ukuran kecil, simpulkan.
9. Sediakan kaldu instant.
10. Siapkan santan kental.
11. Sediakan santan encer.
12. Sediakan minyak goreng.
13. Siapkan Bumbu yang dihaluskan:.
14. Siapkan cabe merah keriting.
15. Siapkan bawang merah.
16. Siapkan bawang putih.
17. Sediakan jahe.
18. Sediakan kunyit.
19. Sediakan ketumbar.
20. Sediakan garam.

Cara memasak Gulai Cubadak Khas Padang :

1. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi beserta dengan serai, daun salam, daun jeruk purut, daun kunyit, pekak, kapulaga, kayumanis hingga harum..
2. Kemudian masukkan nangka muda dan kaldu instant, aduk rata hingga nangka muda layu..
3. Masukkan santan encer, aduk rata dan masak hingga santan mendidih sambil sesekali diaduk agar santan tidak pecah. Masak hingga nangka muda empuk dan bumbu meresap..
4. Masukkan santan kental dan aduk rata. Masak hingga kuah mendidih sambil sesekali diaduk hingga semuanya matang. Angkat..
5. Tata di atas piring saji dan sajikan bersama dengan nasi hangat..