Resep: Ayam toppalada khas makassar

Kategori : Resep masakan Indonesia

Ayam toppalada khas makassar. Lihat juga resep Toppalada Khas Makassar enak lainnya. COM - Ketika menyebutkan jenis-jenis masakan terkenal asal Sulawesi Selatan, pastinya tidak akan jauh dari yang namanya Coto Makassar. Maklum, kuliner kota ini memang terkenal akan beragam masakan daging serta kuahnya.

Ayam toppalada khas makassar Walau makanan tradisional, Kapurung sudah mulai populer. Selain ditemukan di warung-warung khusus di Makassar, juga sudah masuk ke beberapa restoran, bersanding dengan makanan modern. Meski tidak sepopuler coto, konro, dan sop sodara, namun kelezatan nasu palekko ini tidak perlu diragukan. Anda dapat membuat Ayam toppalada khas makassar dengan 14 bahan and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Ayam toppalada khas makassar :

  1. Sediakan 6 potong ayam.
  2. Siapkan 6 butir telur, rebus.
  3. Siapkan 1 sdm air asam.
  4. Siapkan Santan kental dr 1/2 butir kelapa.
  5. Siapkan 2 buah serai.
  6. Siapkan 2 cm lengkuas, geprek.
  7. Siapkan Bumbu halus :.
  8. Sediakan 5 butir bawang merah.
  9. Sediakan 3 siung bawang putih.
  10. Siapkan 1/4 Sdt ketumbar.
  11. Siapkan 1/2 sdt jintan.
  12. Siapkan 1/4 sdt merica.
  13. Sediakan 2 buah cabe merah.
  14. Siapkan 3 buah cabe keriting.

Bahan dan bumbu-bumbunya juga terbilang sederhana dan mudah untuk diolah. Lihat juga resep Toppalada Khas Makassar enak lainnya. "Awalnya saya tidak suka daging sapi. Jadi saya coba inovasi coto menggunakan daging ayam kampung," katanya. Sebelum coto ayam telah populer di Kabupaten Jeneponto.

Langkah-langkah memasak Ayam toppalada khas makassar :

  1. Tumis bumbu halus, lengkuas sampai wangi masukkan daun salam dan ayam tumis bentar tambahkan air dan air asam masak sampai setengah matang lalu masukkan santan.
  2. Masak sampai matang menggunakan api sedang cenderung kecil aduk sesekali tambahkan bumbu dan penyedap rasa.

Kuliner khas Jeneponto itulah yang dibawa Vikka ke Kota Makassar hingga Jakarta. Toppalada adalah makanan khas makassar yang slalu disajikan dalam setiap acara besar sprti acara pernikahan, khitanan, hari raya dsb. Ini dia resep khas dari Sulawesi Selatan : Toppa Lada. Saya juga tidak tahu mengapa kok dinamakan Toppa Lada. Perkiraan saya Lada di sini berarti cabai karena resep ini menggunakan cabai merah.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :