Resep: Ogura Cake Tepung Ketan Hitam

Kategori : Snack dan makanan ringan

Ogura Cake Tepung Ketan Hitam. Resep 'tepung ketan hitam' paling teruji. Resep Ogura Cake Taro ( Purple sweet yam) New Recipe. Untuk cake kukus ketan hitam ini saya menggunakan minyak canola sebagai pengganti mentega, karena minyak canola merupakan jenis minyak dengan lemak tak jenuh ganda, yang tentu saja lebih baik bagi kesehatan.

Nah, dari dua jenis tepung ketan ini bisa kamu olah jadi kue dan jajanan tradisional. Jajanan zaman anak kecil yang sudah sulit ditemukan di pasar juga bisa kamu buat sendiri di rumah. Ketan hitam merupakan bahan untuk membuat jajanan tradisional. selain ketan hitamnya tepungnya juga digunakan untuk. Anda dapat membuat Ogura Cake Tepung Ketan Hitam dengan 11 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Ogura Cake Tepung Ketan Hitam :

1. Siapkan Bahan A.
2. Sediakan 45 gram tepung protein rendah (hana emas).
3. Siapkan 40 gram tepung beras ketan hitam.
4. Siapkan 5 butir kuning telur.
5. Siapkan 1 butir putih telur.
6. Sediakan 80 gram santan kental (aku dicampur fiber cream).
7. Siapkan 40 ml minyak sayur.
8. Sediakan Bahan B.
9. Siapkan 5 butir putih telur.
10. Siapkan 1/2 sdt cream of tar tar.
11. Sediakan 85 gram gula pasir.

Saya suka sekali dengan apapun yang menggunakan tepung ketan hitam. Nikmatnya si cake ketan hitam empuk dapat dirasakan oleh semua orang kok, baik itu buah hati, remaja, ayah-bunda, bahkan kakek nenek. Justru sebenarnya tepung ketan hitam itu sangat bagus untuk kesehatan badan kita agar terhindar dari obesitas. Jadi mau sebanyak apapun kita menikmati.

Langkah-langkah memasak Ogura Cake Tepung Ketan Hitam :

1. Siapkan bahan A. Ayak tepung terigu dan tepung beras ketan hitam. Masukan wadah, bolongi tengahnya lalu masukan bahan bahan cair..
2. Aduk menggubakan balon whisk sampai tercampur rata.
3. Persiapkan bahan B. Mixer putih telur dan cream of tar tar dengan speed dari rendah ke tinggi sampai berbusa. Setelah berbusa, tambahkan gula secars bertahal selama 3 kali. Mixer sampai kaku dan membentuk soft peak..
4. Masukan adonan bahan B kedalam wadah bahan A, secara 3 kali selama bertahap. Dengan teknik tutup balik, sampai semua adonan merata yaa.
5. Masukan ke dalam loyang 20 x 20 cm yg telah dilapisi baking paper. Letakan loyang di dalam loyangyang lebih besar dan telah diisi oleh air setinggi 1 cm. Ini adalah metoda perendaman, agar terbentuk cake yg moist dan basah. Gak boleh di skip ya.
6. Oven kurang lebih 40 - 50 menit, lakukan uji tusuk ya! Cake yg belum matang sempurna akan menjadi tidak kokoh dan menyebabkan menyusutan saat diangkat :( oiyaa ini saat diangkat yah, bentuk loyangnya gini. Dimasukan ke loyang yg lebih besar.
7. YUHUUU sudah jadi dengan sempurnaaa dan halus! Langsung di tangkuplan ke cooling rack. Atau holeh ke piring. Jangan dibiarkan lama di loyang yaa.
8. Alhamdullilah cantikkkk, happy banget! Trims urk cik tintin yg selalu berbagi resep anti gagal :").
9. Nih, dipotomg sesuai garis hasil dari cooling rack! Pori pori bagus dan sesuai dengan keinginan "kempus kempus kayak makan angin" hihi.

Masukkan tepung ketan hitam, baking powder dan garam, aduk hingga rata. Tuang minyak goreng dan susu kental manis, aduk rata, sisihkan. Bahan II : kocok telur dan gula pasir hingga kental. Masukkan cake emulsifier, kocok kembali hingga mengembang. Campur tepung ketan hitam, tepung ketan putih, dan garam.