Resep: Nagasari Dua Rasa ala resto

Kategori : Masakan khas Magelang

Nagasari Dua Rasa.

Anda dapat memasak Nagasari Dua Rasa dengan 17 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Nagasari Dua Rasa :

1. Sediakan 2 buah pisang tanduk, potong-potong (18 potong).
2. Sediakan 18 lembar daun pisang.
3. Siapkan Secukupnya air untuk mengukus.
4. Sediakan Bahan adonan vanila :.
5. Sediakan 200 gr tepung beras.
6. Sediakan 50 gr tepung sagu.
7. Sediakan Sejumput garam.
8. Sediakan 1/2 sdt vanili bubuk.
9. Sediakan 150 gr gula pasir.
10. Siapkan 500 ml santan.
11. Sediakan Bahan adonan pandan :.
12. Siapkan 200 gr tepung beras.
13. Sediakan 50 gr tepung sagu.
14. Siapkan Sejumput garam.
15. Sediakan 150 gr gula pasir.
16. Sediakan 100 ml air pandan suji (5 lembar pandan + 5 lembar suji + air).
17. Siapkan 400 ml santan.

Langkah-langkah memasak Nagasari Dua Rasa :

1. Adonan vanila : Masak santan + gula pasir + vanili + garam hingga mendidih. Biarkan dingin.
2. Masukkan tepung beras dan sagu kedalam wadah/baskom, aduk rata. Tuang campuran santan sedikit demi sedikit hingga tercampur rata sambil ditepuk-tepuk. Lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan tanak. Sisihkan dulu.
3. Adonan pandan : Masak santan + air pandan + gula pasir + garam hingga mendidih. Biarkan dingin.
4. Masukkan tepung beras dan sagu kedalam wadah/baskom, aduk rata. Tuang campuran santan pandan sedikit demi sedikit hingga tercampur rata sambil ditepuk-tepuk. Lalu masak dengan api kecil sambil terus diaduk hingga adonan tanak.
5. Siapkan pisang yang sudah dipotong-potong. Ambil selembar daun pisang. Beri 1sdm adonan pandan, letakkan pisang diatasnya sambil agak ditekan. Tutup dengan 1sdm adonan vanila lalu bungkus. Lakukan hingga adonan habis.
6. Kukus kurleb 1 jam supaya tanak dengan api cenderung kecil setelah mendidih. Angkat dan tiriskan. Biarkan dingin lalu sajikan.