Resep: Arsik kaya rasa yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

Arsik kaya rasa. Lihat juga resep Arsik ayam kaya rasa enak lainnya! Lihat juga resep Arsik ayam kaya rasa enak lainnya! Ikan Arsik adalah kuliner tradisional khas Toba yang kaya dengan bumbu dan rempah.

ID, DAERAH - Masakan Ikan Arsik Makanan yang berbahan dasar ikan mas yang merupakan salah satu makanan tradisional berasal dari Tanah Batak, Provinsi Sumatera Utara. Masakan Ikan Arsik tidak hanya kuliner yang berbumbu khusus sehingga cita rasanya enak dan kaya gizi saja, tapi jadi legenda di tanah Batak yang berkaitan erat dengan acara adat-istiadat Suku Batak. www.intinews.co.id. Resep arsik daging ayam kaya rasa. sudah biasa dengan arsik ikan ,bagaimana dengan arsik ayam.sama lezatnya. Anda dapat memasak Arsik kaya rasa dengan 17 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Arsik kaya rasa :

1. Sediakan 1 kg ikan mas (isi 2 ekor).
2. Siapkan 1 batang kecombrang,iris serong.
3. Sediakan 1 ruas jahe,lengkuas & kunyit.
4. Sediakan 2 btr kemiri.
5. Siapkan 1 sdt andaliman.
6. Siapkan 3 lbr daun jeruk.
7. Siapkan 1 batang serai,di geprek.
8. Siapkan 6 btr bawang merah.
9. Siapkan 1 btr bawang putih.
10. Sediakan 4 buah belimbing wuluh (belah masing2 menjadi 2 bagian).
11. Sediakan 10 buah cabai rawit merah.
12. Siapkan 1 btr tomat.
13. Sediakan 500 cc air.
14. Siapkan minyak untuk menumis.
15. Sediakan secukupnya garam.
16. Siapkan 1 sdt gula pasir.
17. Sediakan 4 batang kacang panjang,potong masing2 menjadi 5 cm.

Baru membayangkan ikan mas dalam resapan bumbu arsik yang kaya rasa, sudah terbersit air liur. Arsik membaurkan rasa asam dan pedas dengan sempurna. Bumbu arsik terdiri atas paduan aneka rempah dan bahan-bahan khas seperti andaliman, asam patikala, bunga kecombrang, serta lokio (daun bawang batak). Lihat juga resep Arsik Ayam Rebung, Ayam Arsik Me enak lainnya!

Cara memasak Arsik kaya rasa :

1. Cuci ikan mas sampai bersih,sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu,tumis sampai harum.masukkan serai dan daun jeruk.
3. Setelah bumbu tumis matang masukkan air,garam & gula.biarkan sampai mendidih.jika air sdh mendidih baru masukkan ikan mas.
4. Masukkan kacang panjang,belimbing wuluh & kecombrang ke dalam olahan ikan,tunggu sampai masak.
5. Siap untuk disantap.

Kaya rasa, kaya bumbu, dan kaya ragam warna. Hal itu menunjukkan kekayaan budaya yang lama tersimpan di Tana Batak. Ikan Arsik atau bahasa aslinya disebut Na Niarsik adalah kuliner tradisional khas Toba yang kaya dengan bumbu dan rempah. Makanan ini kaya akan cita rasa tinggi, tetap sehat dan alami, tidak mengandung MSG. Penamaan makanan Batak sebagian besar didasarkan pada proses memasak.