Resep: Kue Nagasari Pisang (cetak Loyang) istimewa

Kategori : Masakan khas Magelang

Kue Nagasari Pisang (cetak Loyang).

Anda dapat mengolah Kue Nagasari Pisang (cetak Loyang) dengan 9 bahan and 9 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Kue Nagasari Pisang (cetak Loyang) :

1. Siapkan 5 buah pisang kepok.
2. Sediakan 200 gr tepung beras.
3. Siapkan 100 gr tepung tapioka.
4. Sediakan 140 gr gula pasir.
5. Siapkan 900 ml santan sedang.
6. Sediakan 1 sdt garam.
7. Siapkan 1 cup vanili.
8. Sediakan secukupnya pasta pandan.
9. Siapkan secukupnya daun pisang.

Cara memasak Kue Nagasari Pisang (cetak Loyang) :

1. Bismillah.. Pertama siapkan semua bahan-bahan untuk adonan..
2. Pisang kepok dibelah menjadi 2 (potong memanjang)..
3. Panaskan kukusan, jangan lupa lapisi tutup panci dengan kain lap. Agar uap panas tidak menetesi adonan nantinya..
4. Campur semua bahan adonan dalam 1 wadah. Kecuali pisang dan pasta pandan. Aduk sampai rata..
5. Ambil secukupnya adonan, taruh dalam wadah berbeda. Kemudian beri pasta pandan. (Hanya untuk lapisan bagian bawah dan atasnya agar tampilan lebih menarik.).
6. Tuang sedikit adonan hijau kedalam loyang yang sudah diolesi minyak dan dilapisi daun pandan. Kukus -/+ 15 menit sampai bagian atas adonan mengental..
7. Taruh pisang diatas adonan hijau, kemudian siram dengan adonan putih sampai pisang tenggelam. Lakukan sampai 2x lapisan putih (2 tumpuk pisang). Masing-masing dikukus selama -/+ 15 menit..
8. Kemudian tutup lapisan paling atas dengan adonan warna hijau lagi. Kukus selama -/+ 20 menit. Sampai benar-benar matang dan bagian atas sudah kental..
9. Angkat, dinginkan sebentar agar adonan keras dan menyatu dahulu. Lalu taruh di piring. Potong sesuai selera dan siap disajikan...