Resep: Garang Asem Pantura ala resto

Kategori : Masakan khas Solo

Garang Asem Pantura.

Anda dapat memasak Garang Asem Pantura dengan 20 bumbu and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Garang Asem Pantura :

1. Siapkan 6 ekor ikan.
2. Siapkan 2 sdt garam.
3. Sediakan 2 sdt penyedap (aku pake kaldu sapi maseko).
4. Siapkan 200 ml air.
5. Siapkan bumbu halus.
6. Siapkan 5 siung bawang merah.
7. Siapkan 3 siung bawang putih.
8. Sediakan 4 buah cabe merah besar.
9. Sediakan 10 buah cabe rawit.
10. Siapkan 1 ruas laos.
11. Sediakan 1/2 ruas kunir.
12. Sediakan 1/2 sdt terasi.
13. Sediakan bumbu cemplung.
14. Sediakan 3 siung bawang merah (iris tipis).
15. Siapkan 1 siung bawang putih (iris tipis).
16. Sediakan 3 lembar daun jeruk.
17. Siapkan 1 batang daun bawang.
18. Sediakan 1 batang daun kemangi.
19. Sediakan 5 buah asem.
20. Siapkan 1 buah tomat.

Cara memasak Garang Asem Pantura :

1. Marinasi ikan dengan garam, goreng setengah kering..
2. Haluskan bumbu halus, tumis bumbu halus sampai harum..
3. Lalu masukkan daun jeruk dan daun bawang. tumis sebentar..
4. Masukkan air dan bumbu cemplung. biarkan hingga mendidih..
5. Masukkan garam, penyedap dan ikan. masak hingga matang..
6. Cek rasa dan sajikan :).