Resep: gulai Kambing yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Utara

gulai Kambing. Lihat juga resep Gule kambing, Gule Kambing Rempah enak lainnya! Termasuk Cara Masak Resep Gulai Dengan Bumbu Khas Jawa Timur, Solo, Padang, Bumbu Gulai Madura Atau Kuah Tanpa Santan Yang Lebih Segar. Hari ini, saya menyediakan masakan Gulai Kampung Kambing.

Daaaan yang paling penting, gulai saya hari ini memang sedap kebabom. Hubby makan dengan mencicah roti gardenia. Resepi kari kambing yang sedap, dan sangat sesuai jika dimakan bersama nasi hujan panas, nasi jagung atau nasi minyak. Anda dapat mengolah gulai Kambing dengan 15 bumbu and 4 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk gulai Kambing :

1. Sediakan tulang iga kambing.
2. Siapkan daging kambing.
3. Siapkan santan kenal/kelapa parut.
4. Sediakan garam.
5. Siapkan penyedap rasa daging.
6. Siapkan lombok merah segar/lomok merah kering(yang sudah direndam air panas lombok keringnya).
7. Siapkan bawang putih.
8. Siapkan bawang merah.
9. Siapkan merica.
10. Sediakan jahe.
11. Sediakan kunyit.
12. Sediakan lengkuas potong kecil2.
13. Siapkan air.
14. Sediakan minyak untuk menumis bumbu.
15. Siapkan nanas untuk mengempukkan daging.

Selain itu sedap juga jika dimakan bersama roti jala. Apa yang menarik tentang kari ini rasanya makin sedap jika dipanaskan keesokan harinya. Saya gunakan pressure cooker untuk merebus daging kerana jimat masa untuk masak daging hingga empuk. Resep Gulai Kambing - Gulai kambing merupakan salah satu jenis masakan khas nusantara yang diadopsi dari masakan timur tengah dan India yang terkenal dengan berbagai jenis bumbu rempahnya serta bumbu karinya.

Langkah-langkah memasak gulai Kambing :

1. blender nenas..cuci daging langsung masukkan ke juss nenas rendam 10/15 menit..setelahnya cuci dengan air dan potong2 sesuai selera.
2. bersihkan lombok dari bijinya semua bahan bumbu di blender kecuali merica yang harus di ulek samapi halus,lalu tumis samapi layu dan wangi sisihkan.
3. masukan santan ke dalam panci aduk2 jangan samapi pecah,saat mendidih masukkan bumbu yang sudah di tumis lalu masukkan potongan daging dan tulang iga yang sudah di bersihkan dari rendaman juss nanas yang sudah di potong2 sesuia selera...
4. tunggu hingga hingga airnya agak kering dan dagingnya empuk. selamat mencoba (^_^).

Masakan berkuah dari gulai ini berwarna kuning berbumbu rempah dan memberikan citarasa spesial. Inilah bumbu gulai kambing spesial dengan dilengkapi petunjuk cara memasak gulai kambing komplit sehingga anda bisa mempunyai resep gulai kambing dengan cita rasa lezat. Resep masakan gulai kambing ini kadang diperlukan pada saat saat tertentu seperti saat hari raya kurban, saat acara aqiqah, atau acara selamatan keluarga lainnya. Kuah beulangong merupakan kuliner yang akrab juga dengan nama gulai kambing. Berbahan dasar daging kambing dan nangka muda yang dimasak di belanga (kuali besar yang terbuat dari tanah liat) ini.