Resep: Tahu Aci yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Tegal

Tahu Aci. Nggak pernah bosen dengan yang namanya tahu, karena meskipun murah, tapi enak dan bergizi. Di rumah juga hampir selalu tersedia tahu. Saking larisnya cemilan ini, tahu aci mulai dijajakan daerah-daerah lain dengan sebutan bermacam-macam, salah satunya "tahu kuping".

Tahu Aci, serba tau aja siii. Cara membuat tahu aci Tegal sangatlah mudah. Bahan utamanya hanya tahu dan aci kanji atau tepung kanji yang terbuat dari singkong. Anda dapat mengolah Tahu Aci dengan 8 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tahu Aci :

1. Sediakan 8 sdm Tepung beras (perbandingan 1:1).
2. Sediakan 8 sdm tepung terigu.
3. Sediakan 1 siung bawang putih (uleg).
4. Siapkan 1 daun bawang (iris).
5. Sediakan Garam.
6. Sediakan Merica.
7. Sediakan Air.
8. Sediakan 12 tahu coklat.

Rasanya kenyal-kenyal enak seperti cilok gitu. Kalau bandung punya cireng.cimol.cilok dll yang berbahan dasar aci atau tepung tapioka. Tegal Jawa Tengah juga punya makanan khas yang terkenal.yaitu tahu aci. Viimeisimmät twiitit käyttäjältä Tahu Aci (@Nisya_clik): "barusan masuk kelas dan lihat jawaban ini gw jd tahu: senakal apapun siswa STM, tetap yg mereka ingat itu orang tuanya.

Cara memasak Tahu Aci :

1. Campurkan tepung terigu, tepung beras, bawang putih, irisan daun bawang, garam, merica, aduk.
2. Tambahkan air mendidih ke adonan tersebut, pelan-pelan sampai sekiranya bisa jadi adonan aci yang bisa dimasukkan ke tahu. (jangan sampai encer) (kayak adonan bakso).
3. Potong 2 tahu, jangan sampai terbelah.
4. Selipkan adonan aci ke tahu.
5. Kukus sampai matang.
6. Bisa langsung digoreng, atau disimpan di kulkas buat nanti.

Biasanya, aku membeli tahu aci lewat pedagang online, tapi potongan tahunya kecil, dan hanya aci saja, tanpa daging. Di resep postingan ini, aku akan membuat Tahu Acienak, yang padat dengan isi. Tahu aci itu terbuat dari tahu kuning yang berbentuk persegi empat yang kemudian nantinya dibelah dua secara melintang. Kemduian dari bekas belahannya tersebut di beri adonan yang terbuat dari. Tahu aci memiliki rasa yang enak juga memiliki tekstur yang sangat renyah.