Cara mengolah Nasi lengko T4k (tempe tahu timun tauge kubis) yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Kuningan

Nasi lengko T4k (tempe tahu timun tauge kubis). Food, Lifestyle (@perutkarets) di Instagram: "Nasi Lengko. Témpé) adalah makanan orang Jawa yang terbuat dari fermentasi terhadap biji kedelai atau beberapa bahan lain yang menggunakan beberapa jenis kapang Rhizopus, seperti Rhizopus oligosporus, Rh. oryzae, Rh. stolonifer (kapang roti), atau Rh. arrhizus. Nasi lengko adalah kuliner khas dari Kota Cirebon yang kaya akan kandungan protein nabati.

Nasi lengko T4k (tempe tahu timun tauge kubis) Ketika nasi lengko tiba di meja saya langsung bergumam, wah sehat sekali ini. Aman pula kalau mengajak teman yang vegetarian. Masih dari katanya lagi, nasi lengko bukan murni monopoli Cirebon punya. Anda dapat membuat Nasi lengko T4k (tempe tahu timun tauge kubis) dengan 17 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Nasi lengko T4k (tempe tahu timun tauge kubis) :

  1. Sediakan Nasi.
  2. Sediakan Tempe.
  3. Sediakan Tahu.
  4. Sediakan 1/2 timun.
  5. Siapkan 1 lembar kubis.
  6. Sediakan 1 genggam tauge / kecambah.
  7. Siapkan Kecáp.
  8. Sediakan Bawang goreng.
  9. Siapkan Kerupuk / emping melinjo.
  10. Siapkan Bumbu:.
  11. Siapkan 1 genggam Kacang tanah.
  12. Siapkan 3 buah Lombok kecil.
  13. Siapkan 5 siung bawang merah.
  14. Siapkan 2 siung bawang putih.
  15. Sediakan Garam.
  16. Sediakan 1/2 sdm gulá pasir.
  17. Sediakan Minyak.

Tetapi terkenal juga di daerah pantura seperti Indramayu, Tegal. Nasi lengko ini terdiri dari tahu goreng + tempe goreng + timun + tokol + kecap. Tapi rasanya bisa enak banget, nggak percaya? Dari dulu hingga kini, eksistensi tempe masih terjaga.

Langkah-langkah memasak Nasi lengko T4k (tempe tahu timun tauge kubis) :

  1. Goreng tempe dan tahu, kemudian potong dadu kecil.
  2. Rendam tauge ke dalam air hangat.
  3. Iris tipis kubis.
  4. Cacah timun kecil2.
  5. Sekarang buat bumbunya, uleg semua bahan bumbu. Setelah halus, tumis bumbu dengan minyak sedikit api kecil. Angkat dan sisihkan dalam mangkuk..
  6. NB: tambahkan air ketika hendak meracik nasi lengko, dan sisa bumbunya bs di simpan dalam kulkas..
  7. Racik nasi lengko: nasi tempe tahu tauge timun dan kubis. Siram dg bumbu kacangnya. Tambahkan kecap dan taburan bawang goreng di atasnya. Lebih nikmat kalau di tambahkan kerupuk atau emping melinjo.

Bahkan makanan satu ini sudah dikenal hingga keluar negeri, sebagai orang Nah buat kamu penyuka tempe dan terkadang bingung harus mengolahnya menjadi apa lagi, kamu bisa mencoba beberapa resep berikut ini. Ciri khas nasi lengko atau sego lengko yaitu tahu dan tempe yang dipotong kecil-kecil diletakan diatas nasi hangat kemudian ditambahkan dengan sayuran dan di siram dengan bumbu kacang dan kecap yang encer. Satu lagi yang menjadi ciri khasnya yaitu kerucup aci putih berbentuk bulat. Nasi lengko ini sangat sederhana terdiri dari nasi putih dengan sayuran tauge, tahu diiris kecil-kecil, juga mentimun diiris kecil-kecil ada sedikit kerupuk terus disiram dengan sambal kacang yang agak encer maka jadilah nasi lengko yang siap disantap, biasanya nasi ini untuk sarapan pagi. Meskipun sederhana dan merakyat, namun nasi lengko merupakan makan sehat loh, karena bahan-bahannya bebas dari kolesterol.

Aneka resep makanan lain yang mungkin Anda suka :