Resep: Pepes ikan Talang ala resto

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pepes ikan Talang. Pepes ikan tongkol biasanya dibuat dengan bumbu khusus yang sangat nikmat. Sebelum mengolah resep pepes ikan tongkol ini, silahkan siapkan terlebih dahulu bahan-bahannya yang dibutuhkannya. Lauk pepes ikan ini sangat mudah dibuat di rumah.

Cara memasak pepes ikan tidak sulit serta tidak membutuhkan waktu yang lama. Pepes merah ikan tongkol untuk sajian makan bersama-sama? Kerat-kerat badan ikan, lumuri dengan air lemon cui, garam, dan. Anda dapat mengolah Pepes ikan Talang dengan 20 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes ikan Talang :

1. Siapkan 1 kg ikan talang basah (ikan segar).
2. Siapkan Secukupnya garam.
3. Siapkan Secukupnya asam jawa.
4. Sediakan 3 lembar daun pisang.
5. Sediakan Secukupnya belimbing wuluh (sy pake kata secukupnya karena takarannya dikira2 sesuai selera aja).
6. Sediakan Secukupnya cabe rawit (sesuai selera).
7. Sediakan Secukupnya daun salam.
8. Sediakan Secukupnya daun kemangi (kali ini sy tidak pakai karena tidak nemu di pasar).
9. Sediakan Secukupnya daun bawang.
10. Siapkan 2 batang serai (1 diblender, 1 di potong kecil2 utk di campur dgn ikan ketika dipepes).
11. Sediakan 1 batang daun kunyit.
12. Siapkan Bahan yang dihaluskan (diblender):.
13. Sediakan 5 siung bawang putih.
14. Sediakan 7 siung bawang merah.
15. Sediakan 3 cm jahe.
16. Sediakan 3 cm kunyit.
17. Sediakan 5 butir kemiri.
18. Siapkan 2 ruas laos.
19. Sediakan 1 sdm gula pasir.
20. Sediakan Secukupnya garam dan penyedap rasa.

Pepes ikan, siapa yang tak kenal dengan salah satu jenis makanan berempah yang satu ini?? Anda penikmat Pepes Ikan dan tertarik untuk memasaknya sendiri di rumah? Pepes memang sajian khas Indonesia yang sangat menggoda. Sedapnya ikan berbumbu komplit dengan aroma daun.

Langkah-langkah memasak Pepes ikan Talang :

1. Bersihkan ikan, cuci dgn air, tiriskan. Kemudian rendam ikan dengan larutan garam dan asam jawa (rendam kira-kira 15 menit)..
2. Blender semua bumbu. Dan gunakan bumbu untuk melumuri ikan. Aduk2 hingga rata mengenai ikan. Masukan jg sebagian bumbu kedalam ikan..
3. Setelah dicuci bersih, bagi 2 daun pisang kemudian panaskan sebentar diatas kompor supaya daunnya lemas ketika membungkus..
4. Masukan ikan ke dlm daun pisang, kmudian Masukan jg daun salam, daun kunyit, serai, daun bawang, daun kemangi, belimbing wuluh dan cabe bulat (susun sesuai selera) kemudian semat daun pisang pake lidi atau tusuk gigi..
5. Kukus kurleb 30 menit di api sedang. Setelah matang, angkat dan sajikan.

Pepes ikan kembung bumbu pedas adalah salah satu sajian olahan ikan kembung yang istimewa. Selain itu, sajian ini juga sehat jadi ibu bisa menghidangkannya untuk semua anggota keluarga. Resep Pepes Ikan Mas Tanpa Daun Pisang. Umpan Jitu Ikan Lele Harian InfoIkan.com Pernah mancing ikan malam hari? atau mancing ikan dapat lele? Olahan belut (goreng atau pepes, dan potong kecil-kecil).