Resep: Pepes ikan mas ala chiensyn kuiner yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Bandung

Pepes ikan mas ala chiensyn kuiner.

Anda dapat memasak Pepes ikan mas ala chiensyn kuiner dengan 20 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pepes ikan mas ala chiensyn kuiner :

1. Siapkan ikan mas hidup.
2. Siapkan Daun pisang.
3. Siapkan Bumbu halus.
4. Siapkan kunyit.
5. Sediakan jahe.
6. Siapkan lengkuas.
7. Sediakan sereh.
8. Sediakan Bawang putih.
9. Sediakan bawang merah.
10. Siapkan Kemiri.
11. Sediakan Tambahan.
12. Siapkan kandis.
13. Siapkan daun salam.
14. Siapkan daun jeruk.
15. Sediakan daun kemangi.
16. Siapkan daun bawang.
17. Sediakan Rawit utuh.
18. Siapkan Garam & totole.
19. Siapkan gula.
20. Siapkan santan kental (klat*).

Cara memasak Pepes ikan mas ala chiensyn kuiner :

1. Siapkan semua bahan, bumbu", ikan & daun.
2. Bersihkan kemangi, iris kasar daun bawang sisihkan.
3. Blender bumbu halus, susun ikan di wajan siram pakai bumbu halus, masukkan semua bumbu masak sampai ikan empuk & air menyusut koreksi rasa, angkat dinginkan.
4. Ambil daun pisang, beri kemangi, taroh ikan tabur kemangi siram pakai santan kental bungkus, lakukan sampai ikan habis lalu bakar.
5. Catatan kemangi & daun bawang jangan ikut dimasak semua, sisakan untuk dipakai ketika membungkus ikan..... semua bumbu dihaluskan & ikan dimasak dulu, agar meresap, & rasa pepes enak banget gada bumbu yang kebuang. Jadi ketika dibungkus ikan dah mateng,....setiap bungkus lengkapi dengan daun bawang, kemangi, rawit, bila perlu daun salam, daun jeruk disertakan juga gpp, dan.....ketika dibakar itu yang namanya harum bikin menggoda...coba deh.