Resep: Ceker Mercon yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Majalengka

Ceker Mercon.

Anda dapat mengolah Ceker Mercon dengan 17 bumbu and 3 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Bahan-bahan dari Ceker Mercon :

1. Siapkan 500 gram ceker ayam.
2. Siapkan 10 buah cabe merah keriting.
3. Sediakan 10 buah cabe rawit merah.
4. Siapkan 3 buah bawang putih.
5. Sediakan 4 buah bawang merah.
6. Sediakan 2 bh kemiri sangrai.
7. Siapkan 2 ruas kunyit.
8. Sediakan 1 ruas jahe.
9. Sediakan 1 btg sereh.
10. Siapkan 3 lbr daun jeruk purut.
11. Siapkan 3 lbr daun salam.
12. Siapkan 2 sdm makan saus tiram.
13. Siapkan 250 ml air.
14. Sediakan Minyak goreng.
15. Siapkan Penyedap royco.
16. Sediakan Gula.
17. Siapkan Garam.

Langkah-langkah memasak Ceker Mercon :

1. Cuci bersih potong kukunya lalu rebus lalu sisihkan dulu. Blender bumbu tadi bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe merah, kemiri, jahe, kunyit dengan minyak goreng..
2. Tumis bumbu tadi bersama sereh, daun jeruk dan salam. Jika bumbu sudah harum masukan ceker tadi aduk sambil tambahkan air. Saus tiram, penyedap, garam dan gula..
3. Biarkan air menyusut agar ceker juga lebih empuk dan bumbu meresap. Koreksi bumbu jika sudah pas sudah siap untuk disajikan..