Resep: Dimsum Ceker masak mercon

Kategori : Chinese food

Dimsum Ceker masak mercon.

Anda dapat mengolah Dimsum Ceker masak mercon dengan 11 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dimsum Ceker masak mercon :

1. Siapkan 10 biji ceker ayam.
2. Sediakan 7 buah cabai merah keriting.
3. Sediakan 5 buah cabai rawit (sesuai selera).
4. Sediakan 2 bawang putih.
5. Sediakan 3 bawang merah.
6. Sediakan secukupnya garam.
7. Sediakan secukupnya kaldu bubuk.
8. Siapkan secukupnya gula.
9. Siapkan secukupnya minyak goreng.
10. Sediakan 500 ml Air.
11. Siapkan 500 ml Air es.

Cara memasak Dimsum Ceker masak mercon :

1. Cuci dan Bersihkan ceker ayam, lalu potong kukunya.
2. Campur ceker ayam yang sudah dibersihkan dengan garam 1 sdt lalu aduk sampai rata.
3. Goreng ceker ayam dengan minyak panas, goreng sampai kering 20-30 menit, setelah kering angkat dan tiriskan.
4. Ceker ayam yang sudah ditiriskan lalu direndam dalam air es selama 1-3 jam.
5. Tumis bawang merah, bawang putih yang telah digeprek dan diiris halus sampai harum lalu masukkam cabai yang sudah dihaluskan masukkan bumbu2 : garam, kaldu, gula lalu tes rasa.
6. Masukkan air tunggu sampai mendidih.
7. Masukkan ceker ayam yg sudah mruntus...diamkan dan masak kurang lebih 1 jam (makin lama makin empuk).
8. Aduk2 dan sajikan.