Resep: Nasi Bakar Teri Pete ala resto

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Nasi Bakar Teri Pete.

Anda dapat mengolah Nasi Bakar Teri Pete dengan 15 bumbu and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Nasi Bakar Teri Pete :

1. Siapkan 1/2 kg beras.
2. Siapkan 2 kara uk 60ml.
3. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
4. Siapkan 3 lembar daun pandan.
5. Sediakan 3 lembar serai.
6. Siapkan 100 gr teri.
7. Siapkan 3 papan pete.
8. Siapkan selera Cabe sesuaikan.
9. Siapkan 5 siung bawang putih.
10. Sediakan 5 siung bawang merah.
11. Siapkan secukupnya Garam, penyedap rasa.
12. Sediakan 2 buah tomat besar.
13. Siapkan Minyak goreng.
14. Sediakan air secukupnya untuk campuran kara santan.
15. Siapkan Daun pisang untuk membungkus.

Langkah-langkah memasak Nasi Bakar Teri Pete :

1. Cuci bersih beras, masukan dipanci, masukan kara, garam sedikit, daun jeruk, daun pandan, serai, air masak di api sedang sampai kering air santannya..
2. Lalu beras dikukus sampai mateng.
3. Cuci teri, goreng setengah kering sisihkan.
4. Kupas pete buang kulitnya sisihkan.
5. Buat bumbu halusnya, cabe, bawang merah putih, garam geprek2 saja, tomat diiris2 saja sisihkan.
6. Tumis bumbu diminyak sedikit saja, setelah harum dan layu masukan teri aduk rata boleh kasih air sedikit saja, tes rasa jika sdh pas matikan kompor madukan pete.
7. Siapkan selembar daun pisang, ambil nasi secukupnya ratakan didaun pisang masukan jg sambal teri pete dan digulung sematkan lidi atw tusuk gigi ulangi sampai nasi hbs,.
8. Nasi siap dibakar di teflon, kalau sy suka agak gosong2 bakarnya...... Ok bunda, slmat mencoba.