Resep membuat Dendeng Batokok Cabe Hijau yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Dendeng Batokok Cabe Hijau.

Anda dapat membuat Dendeng Batokok Cabe Hijau dengan 18 bahan and 6 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Dendeng Batokok Cabe Hijau :

1. Siapkan daging, iris tipis.
2. Sediakan air kelapa.
3. Sediakan Bahan bumbu daging.
4. Sediakan jahe.
5. Sediakan Bawang putih.
6. Sediakan ketumbar.
7. Sediakan asam jawa.
8. Siapkan daun salam.
9. Siapkan daun jeruk purut.
10. Sediakan Garam,.
11. Siapkan Bahan cabe giling kasar.
12. Sediakan cabe keriting hijau.
13. Siapkan cabe rawit hijau (skip klo gak mau pedas).
14. Siapkan bawang merah.
15. Siapkan Garam dan gula.
16. Siapkan Bahan tambahan (optional).
17. Siapkan tomat hijau (skip klau gak suka rasa asam ya).
18. Siapkan bawang merah.

Cara memasak Dendeng Batokok Cabe Hijau :

1. Blender jahe, ketumbar dan bawang putih, lalu rebus daging menggunakan air kelapa, bumbu halus, daun salam, daun jeruk, asam jawa, garam sampai daging empuk, cicipi rasanya, sesuaikan asinnya.. angkat.. lalu ditokok/geprek dengan menggunakan batu giling sampai seratnya pecah.
2. Beri sedikit minyak goreng di teflon, sedikittt saja, masukkan daging, tekan2 agar sedikit menghitam/gosong...
3. Iris tipis bawang merah dan tomat hijau.. skip tomat klo gak suka rasa asam yaa... Gak pake ini juga gpp, tetap ueenaaak. Blender kasar cabe rawit dan cabe hijau serta bawang merah..
4. Panaskan minyak agak banyak, tumis bawang merah iris sampai wangi, masukkan cabe hijau kasar, tomat dan garam gula sampai benar2 matang.
5. Masukkan daging yang sudah di geprek/ditokok, aduk rata, panaskan sebentar lalu angkat.
6. Makan dengan nasi panas.. awas, jangan sampai nambah2 yaaa makannya 🤣.