Resep: Lodeh Kuning Ikan Asap Labu Siam / Jipang (Jangan Iwak Ireng) lezat

Kategori : Masakan khas Tuban

Lodeh Kuning Ikan Asap Labu Siam / Jipang (Jangan Iwak Ireng). Lodeh Kuning Ikan Asap Labu Siam / Jipang (Jangan Iwak Ireng). Labu siam dikenal juga dengan sebutan jipang atau labu jipang, buah dan pucuk mudanya dimanfaatkan sebagai bahan sayuran. Tanaman labu siam banyak dibudidayakan di Indonesia, batangnya merambat dan memiliki karakter mirip dengan tanaman gambas.

Seperti jagung, kacang panjang, melinjo, daun so (daun melinjo), dan labu jipang. Cara menanam labu siam tidaklah terlalu sulit karena labu siam merupakan tanaman dengan daya tahan hidup yang tinggi. Kadungan nutrisi dalam labu siam sangatlah banyak diantaranya vitamin C, vitamin b Kompleks, Asam folat, fosfor, zat bes, seng, mangan dan tembaga. Anda dapat memasak Lodeh Kuning Ikan Asap Labu Siam / Jipang (Jangan Iwak Ireng) dengan 21 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Lodeh Kuning Ikan Asap Labu Siam / Jipang (Jangan Iwak Ireng) :

1. Sediakan 5 Potong Ikan Asap.
2. Sediakan 3 Buah Labu Siam sedang potong sesuai selera.
3. Siapkan 1 Liter Santan.
4. Sediakan Bumbu Halus.
5. Sediakan 3 Butir Kemiri.
6. Siapkan 2 Cm Kunyit.
7. Siapkan 1 Cm Kencur (aq dikit banget soalnya gak ada stock).
8. Sediakan 3 Siung Bawang Putih.
9. Sediakan 3 Siung Bawang Merah.
10. Siapkan 2 Cm Lengkuas (Geprek).
11. Siapkan Bumbu Iris.
12. Sediakan 3 Buah Cabai Rawit (opsional).
13. Siapkan 10 Buah Cabai Keriting Hijau.
14. Sediakan 3 Buah Cabai Keriting Merah.
15. Siapkan 5 Siung Bawang Merah.
16. Sediakan 1 Buah Tomat.
17. Sediakan Bumbu Penyedap.
18. Sediakan 1 Sdm Garam.
19. Siapkan 1/2 Sdt Gula Pasir.
20. Siapkan 1 Bungkus Masako Ayam.
21. Siapkan 2 Lembar Daun Salam.

Labu siam merupakan sayuran yang tumbuh dari tanaman tropis. Sayuran ini banyak dijual di pasar-pasar tradisional. Sayur lodeh labu siam. foto: Instagram/@alfamade_origincraft. Potong labu siam tipis memanjang, cuci bersih dengan diberi garam secukupnya, sisihkan. b.

Cara memasak Lodeh Kuning Ikan Asap Labu Siam / Jipang (Jangan Iwak Ireng) :

1. Cuci Ikan Asap dan labu siam, untuk labu siam bisa ditambahkan garam saat mencuci agar getah yang terkandung dalam labunya hilang👏.
2. Siapkan bumbu halus dan pastikan benar2 halus sehalus hatimu😉🤗 jangan lupa lengkuasnya jangan ikut dihaluskan, cukup digeprek aja.
3. Siapkan juga bumbu irisnya.
4. Panaskan minyak lalu masukkan bumbu iris dan bumbu halus, gongso atau tumis bahan2 tersebut sampaiiiii harumm, jangan sampai gosong😆.
5. Masukkan sedikit santan sekitar 300 ml kemudian masukkan ikan asap tunggu sampai mendidih lalu masukkan semua santan yang masih ada.
6. Masukkan labu siam dan tambahkan bumbu penyedap.
7. Setelah mendidih tes rasa kemudian siap disajikan.

Potong dadu tahu dan Tambahkan bubuk kunyit untuk memberi warna kuning alami. f. Labu siam merupakan buah dari tanaman yang merambat lewat cara berpegangan pada media dengan sulur-sulurnya yang ulet. Tanaman ini memerlukan media tumbuh berupa tanah yang lembab serta basah, dan dapat tumbuh dengan sangat cepat. Cara menanam labu siam - Labu siam atau nama lainnya labu jepang, waluh siem, atau labu jipang ini tumbuh dengan cara merambat, mempunyai buah lebih besar dari pada kepalan tangan dan berbentuk membulat ke bawah. Tanaman labu tidak hanya labu siam saja, ada pula labu kuning.