Resep: Batagor Ayam Bumbu kacang ala resto

Kategori : Masakan khas Bandung

Batagor Ayam Bumbu kacang. Bahan bahan Bumbu Kacang buat Batagor. Anda bisa membelinya di apsar atau membuat Minyak sedikit untuk menumis. Tumis bawang putihnya dan cabai yang dibutuhkan sampai harum.

Batagor biasanya disajikan dengan cara digoreng, lalu disiram dengan bumbu kacang. Resep Batagor - Batagor merupakan salah satu makanan khas Sunda yaitu bakso tahu yang digoreng, kemudian disiram dengan saus kacang. Cuci bersih ayam fillet, kemudian haluskan semua bahan batagor dan bumbu batagor (dapat manual dengan diuleg atau menggunakan blender. Anda dapat membuat Batagor Ayam Bumbu kacang dengan 20 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Batagor Ayam Bumbu kacang :

1. Sediakan 250 gr fillet ayam,potong dadu.
2. Siapkan 100 gr tepung terigu.
3. Siapkan 150 gr tepung tapioka.
4. Siapkan 2 siung bawang putih,haluskan.
5. Sediakan 1/2 SDM merica bubuk.
6. Sediakan secukupnya Air panas.
7. Sediakan 1/2 SDM garam.
8. Siapkan 1 SDM penyedap (aq Royco).
9. Siapkan 2 daun bawang hijaunya,iris tipis.
10. Sediakan Kulit pangsit (aq q pke yg isi 60).
11. Siapkan Tahu matang (skip).
12. Sediakan Minyak goreng.
13. Sediakan Bahan bumbu kacang::.
14. Siapkan 100 gr kacang tanah yg sudah di goreng.
15. Sediakan 4 cabe merah lokal.
16. Siapkan 3 siung bawang merah.
17. Siapkan 2 siung bawang putih.
18. Sediakan secukupnya Gula merah.
19. Siapkan secukupnya Garam.
20. Siapkan Kecap manis.

Langkah pertama, campurkan bahan-bahan yang sudah disiapkan seperti daging ayam dan ikan tenggiri yang sudah dicincang dengan menggunakan. Membuat batagor sendiri di rumah sangat mudah dan dari daging ayam juga lezat rasanya. Batagor, siomay, cilok, pempek merupakan salah sekian dari jenis makanan yang saya sukai dan mungkin juga banyak diantara anda yang sama tergila-gilanya dengan saya. Langkah pertama, buatlah bumbu kacangnya terlebih dahulu.

Langkah-langkah memasak Batagor Ayam Bumbu kacang :

1. Blend ayam fillet sampai halus. Campur semua bahan tepung Brsama garam,penyedap,merica,bawang putih halus,bawang daun,ratakan terlebih dahulu. Masukan ayam,aduk. Lalu masukan air sedikit demi sedikit sampai menjadi tekstur yg di inginkan. Adonan bisa d buat goreng atau d kukus seperti siomay. Klo aq separoh dibuat kukusan siomay (Pke kulit pangsit'y) dan tahu isi..
2. Siapkan kulit pangsit,bentuk sesuai keinginan,kalo aq sembarang aja. Adonan 1 untuk d goreng Brsama kulit pangsit,goreng sampai kecoklatan. Adonan 2 kulit pangsit+adonan d kukus &tahu d isi adonan nya. Kukus selama 30 menit..
3. Buat bumbu kacangnya. Blend semua bahan kecuali gula,kecap. Blend sampai halus. Stelah itu,tumis bumbunya sampai harum,aduk². Tambahkan sedikit air,masukan gula merah dan garam. Aduk terus sampai kekentalan sesuai keinginan.Tambahkan kecap manis,aduk². (Boleh d tambah daun jeruk yaaa biar segar+wangi). Tes rasa terlebih dahulu,rasa tergantung lidah masing². Jika sudah pas,matikan api. siap d sajikan bersama batagornya.
4. Siapkan piring,potong² batagor yg sudah d goreng & d kukusnya. Campur bumbu kacangnya,bisa d tambah air jeruk purut agar segar..
5. Enak banget,,,endooollll.

Tumis bumbu halus hingga matang dan harum. Masukkan kacang tanah goreng yang Jika kalian suka dengan batagor yang menggunakan ikan, ayam atau udang, maka kalian tinggal menambahkan daging ikan atau ayam yang telah digiling. Resep Batagor Saus Kacang enak dan mudah untuk dibuat. Resep batagor saus kacang ini tidaklah sulit. Cara membuat batagor ayam enak : Potong dulu tahunya berbentuk segitiga dan gorenglah hingga warnanya kecokelatan.