Resep: Bukan Sate Padang, ayam bakar bumbu sate Padang istimewa

Kategori : Masakan khas Sumatera Barat

Bukan Sate Padang, ayam bakar bumbu sate Padang.

Anda dapat mengolah Bukan Sate Padang, ayam bakar bumbu sate Padang dengan 19 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk memasak nya.

Bahan-bahan dari Bukan Sate Padang, ayam bakar bumbu sate Padang :

1. Sediakan 1/2 kg ayam potong kecil2.
2. Sediakan secuil asam jawa beri air.
3. Sediakan 3 sdm tepung beras beri air.
4. Sediakan secukupnya lada.
5. Siapkan secukupnya gula dan garam.
6. Siapkan Bumbu Tumis:.
7. Sediakan 3 batang serai memarkan.
8. Siapkan 2 ruas jari kunyit haluskan.
9. Siapkan 5 cabai merah besar haluskan.
10. Siapkan 3 siung bawang merah haluskan.
11. Siapkan 3 siung bawang putih haluskan.
12. Sediakan 5 lembar daun salam.
13. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
14. Sediakan 5 sdm bumbu kari.
15. Sediakan 1 sdm kayu manis bubuk.
16. Sediakan 3 bunga lawang.
17. Siapkan 3 kapulaga.
18. Sediakan secukupnya minyak untuk menumis.
19. Siapkan 1.5 liter Air kurleb.

Cara memasak Bukan Sate Padang, ayam bakar bumbu sate Padang :

1. Tumis semua bumbu hingga wangi, masukkan ayam tumis sebentar, beri air dan air asam jawa sedikit, tunggu hingga mendidih, tambahkan lada gula dan garam, koreksi rasa.
2. Jika dirasa cukup, masak ayam hingga air agak menyusut, kemudian angkat ayam dan saring bumbu.
3. Ayam dibakar sembari memasak kuahnya, bumbu yang sdh disaring tambahkan dengan tepung beras yang sudah diberi air, masak di kompor dengan terus diaduk, jangan sampai menggumpal..
4. Jika kuah sudah meletup2 matikan api, angkat dan sajikan..
5. Selamat mencoba.