Resep mengolah Pempek Dos Kulit Udang yang menggugah selera

Kategori : Masakan khas Sumatera Selatan

Pempek Dos Kulit Udang.

Anda dapat mengolah Pempek Dos Kulit Udang dengan 7 bahan and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Pempek Dos Kulit Udang :

1. Sediakan Secukupnya air kaldu udang(tadi saya lupa takar) kira2 300 ml.
2. Sediakan Kulit dan kepala udang rebus (buang mata dan janggutnya) blender.
3. Sediakan 100 gram terigu.
4. Sediakan 400 gram tepung tapioka.
5. Siapkan 5 bawang putih haluskan.
6. Sediakan 1 sdm gula pasir.
7. Siapkan 1 sdm garam.

Langkah-langkah memasak Pempek Dos Kulit Udang :

1. Rebus kulit dan kepala udang sampai menjadi kaldu. Siram terigu dengan air kaldu panas, aduk sampai tercampur rata,sisihkan. Buang mata dan janggut udang. Blender sampai halus,lalu masukkan ke adonan terigu,aduk rata..
2. Tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit lalu aduk sampai adonan bisa dibentuk. Tapioka menyesuaikan aja,lalo masih lembek tambah lagi. Bentuk sesuai selera. Saya bikin pempek telur sama lenjer kecil. Rebus sampai matang..
3. Jika pempek sudah mengapung iti tandanya sudah matang. Angkat dan tiriskan..
4. Pempek bisa dimakan langsung arau digoreng dulu. Sajikan dengan cuko. Hmmmm lemak nian👍⚘.
5. Ini penampakan pempek yang digoreng. Cuko kebetulan masih punya stok dikulkas. Ntar kapan2 saya bikin resep cukonya yaa pas sekalian bikin stok cuko🙏⚘.