Resep: Soto ayam lamongan Aseliii...bening seger plus koya krupuk udang istimewa

Kategori : Masakan khas Sidoarjo

Soto ayam lamongan Aseliii...bening seger plus koya krupuk udang. Bubuk koya(bawang putih goreng + krupuk udang) Sambal (cabe rawit di Resep Soto Ayam Kuah Bening Soto Lamongan adalah sajian makanan soto ayam yang khas dari Lamongan, Jawa Timur. Soto yang satu ini sangat khas dan berbeda dengan soto lainnya, baik dari segi penyajian Salah satu ciri khas dari Soto Lamongan ini terletak pada serbuk krupuk udangnya yang sering disebut Koya. resep soto lamongan jawa timur dan cara membuat soto ayam lamongan koya serta olahan Soto ayam jawa dan resep rahasia soto lamongan asli cak har kuah kental.

Resep soto ayam dan cara membuatnya dengan mudah, kamu bisa lakukan sendiri di rumah dan rasanya lezat asal kamu ikuti langkahnya dengan baik dan benar. Soto ayam di Indonesia punya banyak jenis. Resep Soto Lamongan Asli Dengan Koya Dan Sambal Serta Cara membuat Bumbu Soto Ayam Asli Jawa Timur Dengan Kuah Gurih, Enak dan Lezat. Anda dapat membuat Soto ayam lamongan Aseliii...bening seger plus koya krupuk udang dengan 26 bumbu and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Soto ayam lamongan Aseliii...bening seger plus koya krupuk udang :

1. Siapkan 500 gr dada ayam kampung.
2. Sediakan 1,5 liter air rebusan kaldu ayam.
3. Sediakan 9 siung bawang putih.
4. Siapkan 3 butir bawang merah.
5. Sediakan 3 batang daun prei potong- potong.
6. Sediakan 1 sdt lada bubuk.
7. Siapkan 1 sdm ketumbar bubuk.
8. Sediakan 1,5 cm kencur.
9. Sediakan 1,5 jahe.
10. Siapkan 1,5 cm kunyit.
11. Sediakan sejempol lengkuas.
12. Siapkan 1 batang serai.
13. Siapkan 4 lembar daun jeruk purut.
14. Sediakan 1 sdm bubuk kaldu ayam royco (optional).
15. Sediakan secukupnya garam.
16. Sediakan Pelengkap:.
17. Siapkan 1 potong suwiran ayam.
18. Sediakan 1 butir telur rebus potongan.
19. Siapkan 1 bgks sohun yg udah direndam air.
20. Siapkan 1/4 buah kubis Irisan.
21. Sediakan secukupnya Bawang putih goreng.
22. Sediakan 1 batang Sledri, irisan.
23. Sediakan secukupnya koya kerupuk.
24. Siapkan secukupnya sambal rawit.
25. Siapkan sambal rawit,cabenya dikukus,dihaluskan,beri minyak goreng panas.
26. Siapkan 1 buah jeruk nipis untuk kucuran.

Soto Lamongan adalah salah satu resep soto ayam dengan ciri khas kuah kuning dengan campuran koya yang terbuat dari krupuk udang dan. Inilah rahasia bumbu resep soto lamongan dan petunjuk cara membuat soto lamongan enak dengan taburan poya krupuk udang yang mantap habis. Resep soto lamongan menjadi terkenal saat ini sebab selain baunya yang khas dengan tampilan rasanya yang beda, sehingga banyak para remaja. Resep soto ayam lamongan kuah bening untuk jualan.

Cara memasak Soto ayam lamongan Aseliii...bening seger plus koya krupuk udang :

1. Rebus ayam beri sejumput garam masak sampai matang, angkat sisihkan kaldunya kurleb 1,5 lt..
2. Angkat tiriskan sampai agak dingin kemudian suwir- suwir ayam, sisihkan..
3. Goreng bawang putih, bawang merah, kencur, jahe, kunyit, serai geprek.
4. Haluskan bawang putih, bawang merah, lada bubuk, ketumbar, kencur, jahe, kunyit..
5. Tumis kembali bumbu yg sudah dihaluskan, lengkuas geprek, serai geprek,batang daun prei sampai harum hilang langunya dan warna bumbu mateng..
6. Tambahkan air kaldu, masukkan daun jeruk purut test rasa, tambah garam, kaldu bubuk, kemudian rebus sampai kuah mendidih, matang dan siap di gunakan..
7. Cara penyajian: ambil mangkok, taruh sohun, kubis, suwiran ayam, potongan telur rebus, bawang putih goreng, irisan sledri,siram dg kuah soto yg panas, sajikan bersama pelengkap koya kerupuk udang, sambel rawit, perasan jeruk nipis..

Inilah rahasia cara membuat soto Soto ayam taburan poya ini hanya ada di resep masakan soto ayam dari kota lamongan asli. Resep Soto Ayam Lamongan - Soto ayam Lamongan merupakan resep soto ayam khas daerah Lamongan, Jawa Timur yang Kuah sotonya yang kuning bening juga membuat hidangan ini sedap dan segar. Apalagi ada suwiran ayam kampung yang gurih abis dan sudah dibumbui sebelumnya. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer. Hidangan berkuah ini biasanya ditemui di pinggir-pinggir jalan karena dijual menggunakan gerobak.