Resep: Sambal pecel istimewa

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Sambal pecel. Pecel ayam, pecel lele, pake nasi uduk emang enak banget, tapi belum lengkap tanpa sambal pecelnya sendiri kan? Nah kali ini Chef Kapau akan membuat Sambal. Kami merupakan pembekal, pengedar sambal pecel yang istimewa resepi warisan jawa turun temurun.

Sambal pecel merupakan bumbu makanan yang dibuat dari kacang tanah, cabai, gula merah (atau gula putih), daun jeruk nipis (atau buahnya), buah asam, dan garam. Sambal pecel digunakan untuk bumbu makanan yang dilengkapi dengan sayuran dan beberapa lauk tradisional seperti tempe, tahu. Meskipun sambal pecel menjadi sambal dari masakan pecel, akan tetapi sambal Yangmana pecel itu sendiri merupakan aneka sayuran berupa bayam, kubis, kacang panjang, kecambah dan lainnya. Anda dapat mengolah Sambal pecel dengan 9 bahan and 2 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Sambal pecel :

1. Sediakan 2 genggam kacang tanah (goreng).
2. Sediakan 10 buah cabe rawit.
3. Siapkan 3 siung bawang putih.
4. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
5. Siapkan 1/2 ruas jari kencur.
6. Sediakan 3 sdt gula merah (sisir halus).
7. Siapkan 1/2 sdt asam jawa.
8. Sediakan Garam.
9. Sediakan Air.

Sesuai dengan namanya, sambal satu ini akan sangat nikmat Itulah informasi seputar resep sambal pecel lele khas Lamongan Jawa Timur yang dapat kami. Resep Sambal Pecel Lele - Pecel lele merupakan kuliner khas Jawa Timur, tepatnya Lamongan. Hidangan ini bukanlah pecel berupa sayuran rebus yang dibumbui dengan sambal kacang yang. Selalu sedia sambal pecel di rumah karena tinggal dicairkan dan bisa langsung dinikmati dengan sayur rebusan.

Langkah-langkah memasak Sambal pecel :

1. Goreng semua bahan dan tempat kan di wadah terpisah. Haluskan bumbu dasar kecuali kacang.
2. Setelah halus, baru kacang tanah yang sudah di goreng dihaluskan tambahkan air secukupnya dan siap dihidangkan.

Setelah dibuat, kemas kedap udara dan simpan di tempat yang sejuk (sebaiknya di chiller). Sambal pecel lele yang lezat bahkan tak hanya enak dinikmati untuk lele goreng, sebagian orang Setelah sambal selesai, hidangkan lele goreng dengan sambal pecel lele dan lalapan yang sudah. Sambal Pecel Lele Khas Lamongan ala Mas Ficky ini dibuat dengan penuh rasa cinta dengan ekstra pedas, hehe. Buat yang kurang suka pedas bisa. Sambal pecel lele menjadi salah satu sambal yang banyak disukai.