Cara mengolah Gong-gong Rebus sambal mentah segar sedap

Kategori : Masakan khas Kepulauan Riau

Gong-gong Rebus sambal mentah segar.

Anda dapat membuat Gong-gong Rebus sambal mentah segar dengan 15 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Gong-gong Rebus sambal mentah segar :

1. Siapkan 1 kg gong gong hidup.
2. Sediakan 6 bh Cabe rawit hijau.
3. Siapkan 3 bh Cabe rawit merah.
4. Siapkan Bisa ditambahkan cabe besar jika kurang suka pedas.
5. Siapkan Asam jawa.
6. Sediakan Garam.
7. Sediakan Gula.
8. Sediakan 1 bh Serai.
9. Sediakan Jeruk nipis.
10. Siapkan 2 lembar Daun jeruk.
11. Sediakan jempol Jahe sebesar.
12. Siapkan Penyedap (boleh di skip).
13. Sediakan Bawang merah 1bh yg besar atau 2bh yg kecil.
14. Siapkan 1 bh Bawang putih.
15. Siapkan Air putih.

Cara memasak Gong-gong Rebus sambal mentah segar :

1. Cuci sampai bersih gong gong beri air panaskan api.
2. Beri daun jeruk,serai,jahe dan setengah sendok teh garam.
3. Biarkan sampai mendidih jika sudah mendidih dan keluar putih" bertanda gonggong sudah matang lalu angkat tiriskan.
4. Bumbu membuat sambal uleg cabai bawang garam gula dan penyedap lalu beri asam jawa dan jeruk nipis beri 1 sendok makan air koreksi rasa.
5. Cara memakan gongong tarik kuku gongong atau kalau sulit bisa ditusukan tusuk gigi ke daging gonggong colek ke sambal ini nikmat sekali sambal nya asam pedas manis segar.