Resep: Belut sambal asam

Kategori : Masakan khas Tuban

Belut sambal asam. Sambal Belut adalah sambal pedas berbahan dasar cabai dan belut segar yang dibumbui dengan cabai rawit segar dan rempah lainnya sehingga tercipta rasa khas. Belut termasuk kategori ikan yang hidupnya biasa di dalam lumpur. Ikan belut ini banyak tersebar di Indonesia, bahkan belut ini juga mnejadi ikan yang dibudidayakan, karena salah satu ikan yang.

Dari sabang sampai merauke pasti sudah mengenal Sambal Belut Muda. Sambal Belut ini memiliki karakter rasa pedas asin. Cara membuatnya: - Ulek semua bahan (kecuali jeruk limo/asam sundai, daun jeruk & minya goreng). Anda dapat membuat Belut sambal asam dengan 8 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk mengolah masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Belut sambal asam :

1. Sediakan 2 ekor belut berukuran besar.
2. Siapkan 10 tangkai cabai merah.
3. Sediakan 10 tangkai cabai rawit.
4. Siapkan 2 buah asam jawa.
5. Siapkan 2 siung bawang merah.
6. Siapkan 1 buah jeruk limau.
7. Sediakan secukupnya Garam,gula dan penyedap.
8. Siapkan Minyak untuk menggoreng.

RESEP SAMBAL - Nggak lengkap rasanya kalau makan nggak pakai sambal. Sambal seolah menjadi pelengkap yang nggak bisa dipisahkan untuk masyarakat Indonesia. Sambal bagi orang Indonesia sudah seperti lauk primer. Makan tanpa sambal serasa kurang sedap dan kurang nikmat.

Langkah-langkah memasak Belut sambal asam :

1. Olah belut dengan cara buang isi perut belut kemudian di geprek sampai belut menjadi pipih.
2. Campurkan garam dan 1/2 jeruk limau dengan belut kemudian diamkan kurleb 5 menit.
3. Sambil menunggu bumbu meresap kita goreng bumbu2 sambalnya yaitu cabai merah,cabai rawit dan bawang goreng sebentar saja (yang penting layu).
4. Goreng belut sampai kecoklatan.
5. Tumbuk sambal dengan tambahan gula,garam dan penyedap serta asam jawa.
6. Setelah bumbu setengah halus tambahkan belut dan tumbuk kembali.
7. Tambahkan dengan jeruk limau Belut sambal asam siap di hidangkan.

Apalagi makana-makanan tertentu yang memang lebih nikmat jika disantap. Biasanya Belut Goreng disajikan bersama sambal yang khas dan bawang putih goreng. Belut Goreng adalah salah satu makanan Khas Surabaya. Nikmati gurihnya belut dengan padanan sambal petai yang pedas menggoyang lidah. Resep Sambal Belut Petai mudah dibuat dan dijamin menambah nafsu makan seluruh anggota keluarga.