Resep: Tahu gimbal enak

Kategori : Masakan khas Semarang

Tahu gimbal. Tahu gimbal (Hanacaraka:ꦠꦲꦸ ꦒꦶꦩ꧀ꦧꦭ꧀) adalah makanan khas Kota Semarang. Makanan ini terdiri dari tahu goreng, rajangan kol mentah, lontong, taoge, telur, dan gimbal (udang yang digoreng dengan tepung) dan dicampur dengan bumbu kacang yang khas karena menggunakan petis udang. Membuat Tahu gimbal butuh waktu, anda goreng tahu atau gimbal terlebih dulu pasti salah satunya sudah dingin duluan.

Makanan ini terdiri dari tahu goreng, rajangan kol mentah, lontong, taoge, telur, dan gimbal. Tahu Gimbal adalah salah satu menu masakan khas dari kota semarang, bagi anda yang mungkin merantau dan kangen dengan masakan masakan khas semarang. Tahu gimbal merupakan makanan tradisional yang berbahan dasar tahu goreng, lontong, irisan kol atau kubis, toge, telur goreng, dan gimbal. Anda dapat memasak Tahu gimbal dengan 28 bahan and 7 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat makanan tersebut.

Bahan-bahan dari Tahu gimbal :

1. Sediakan 1/2 potong kol (kubis) iris halus tipis.
2. Siapkan 2 buah timun potong kecil kecil sesuai selera.
3. Siapkan 1 plastik tauge, rendam air mendidih sebentar.
4. Siapkan 4 buah tomat merah segar potong potong.
5. Sediakan 4 batang daun sledri iris iris.
6. Sediakan 5 buah tahu putih, goreng kemudian potong kotak kotak.
7. Siapkan Bahan membuat gimbal udang:.
8. Siapkan 1/4 kg udang ukuran kecil kupas kepala nya.
9. Sediakan 150 gr tepung terigu segitiga.
10. Siapkan 3 sdm tepung beras/ tapioka.
11. Siapkan 1/2 sdt baking powder.
12. Sediakan 2 siung bawang putih haluskan.
13. Sediakan 1 sdt garam.
14. Sediakan 1/2 sdt merica.
15. Sediakan 1/2 sdt kaldu bubuk.
16. Siapkan secukupnya Air.
17. Sediakan Bahan bumbu kacang:.
18. Siapkan 1/4 kg kacang tanah, goreng.
19. Sediakan 1 batok kecil gula jawa.
20. Siapkan 4 siung bawang putih.
21. Siapkan 2 buah cabe rawit setan.
22. Sediakan 2 buah cabe merah kriting.
23. Sediakan 6 mata asam jawa rendam dengan 250 ml air hangat.
24. Siapkan 1 sdt garam.
25. Siapkan 1/2 sdt kaldu bubuk.
26. Sediakan Kecap manis untuk campuran atasnya.
27. Siapkan 6 butir telur untuk lauk nya di ceplok.
28. Sediakan 10 buah lontong, saya beli jadi saja.

Diberi nama tahu gimbal bukan karena penjualnya yang. Tahu gimbal merupakan sajian olahan tahu yang berasal asli dari kota Semarang. Sebagai ibukota Jawa Tengah, Semarang memiliki banyak sekali warung-warung yang menjajakan menu tersebut. Tahu Gimbal "Lumayan" Pak Man merupakan salah satu yang cukup kondang di semarang.

Cara memasak Tahu gimbal :

1. Iris semua sayuran, sisihkan.
2. Goreng tahu hingga kuning kecoklatan kemudian potong kotak2.
3. Membuat gimbal udang: haluskan bawang putih dan merica, beri garam, kaldu bubuk, tuang tepung kemudian beri air aduk hingga rata kemudian masukkan udang yang telah di cuci bersih rendam jeruk nipis, aduk sampai rata dan goreng agak tipis bentuk bundar lebar..
4. Cara membuat bumbu kacang nya: bawang putih dan cabe dihaluskan, tambahkan garam, kaldu bubuk, kemudian masukkan kacang tanantrtrg yg telah di goreng, uleg hingga halus, tambahkan gula jawa, uleg kembali sampai rata, terakhir tambahkan air asam jawa kira kira sampai agak sedikit encer adonan kacangnya, sesuaikan rasa..
5. Ceplok telur untuk lauknya.
6. Bisa ditambah kerupuk bawang warn warni.
7. Iris2 lontong pada piring saji, kemudian tata semua sayuran, gimbal udang dan tahu, guyur dengan bumbu kacang tanah, beri kecap,telur ceplok dan daun sledri serta bawang goreng.

Ciri khasnya adalah memiliki sambal kacang yang agak kasar, tapi enak. Tahu gimbal khas Semarang ini memang idola semua orang. Gak sulit menemukan tempat makan yang menyediakan tahu gimbal di Semarang. Rasanya yang lezat membuat semua orang ketagihan. Tahu gimbal merupakan makanan khas Semarang.