Resep: Opor ayam dan telur istimewa

Kategori : Masakan khas Yogyakarta

Opor ayam dan telur. Meski opor ayam dapat dimasak sesuai selera namun takaran bahan dan bumbunya harus pas. Nah bagi kamu yang sedang ingin mengolah opor ayam atau mencoba memasaknya di rumah, namun belum tahu caranya pengolahannya, berikut ini brilio.net himpun dari berbagai sumber pada. Jakarta, CNN Indonesia -- Opor ayam dan ketupat memang paduan sempurna untuk sajian Lebaran.

Masak hingga daging ayam benar-benar empuk. Jika air menyusut, bisa ditambahkan santan. Cek rasa dengan memasukkan gula, garam dan kaldu, aduk kembali. Anda dapat membuat Opor ayam dan telur dengan 17 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Bahan-bahan dari Opor ayam dan telur :

1. Sediakan 1/2 ekor ayam, potong2.
2. Siapkan 4 butir telur ayam.
3. Siapkan 1000 ml santan sedang (saya ganti dg fiber creme).
4. Siapkan 2 cm lengkuas, geprek.
5. Sediakan 1 batang serai, geprek.
6. Sediakan 4 lembar daun jeruk.
7. Siapkan Secukupnya gula dan garam.
8. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk ayam.
9. Siapkan Secukupnya bawang merah goreng.
10. Siapkan Bumbu halus 👇.
11. Sediakan 8 buah bawang merah.
12. Siapkan 6 siung bawang putih.
13. Sediakan 1 sdm ketumbar halus.
14. Sediakan 3 butir kemiri, sangrai.
15. Sediakan 1/2 sdt bubuk kunyit (1 cm kunyit fresh, bakar dulu).
16. Sediakan 1 sdt merica bubuk.
17. Siapkan 1/4 sdt jinten bubuk.

Jika sudah mendidih, matikan api dan taburi opor ayam dengan bawang goreng. Seperti juga opor ayam, resep telur opor ini juga menggunakan berbagai macam bumbu opor tradisional. Biasanya dikombinasikan dengan ayam, ceker, tahu atau kentang untuk menambah selera. Perpaduan berbagai macam rempah, seperti kemiri, ketumbar, lengkuas dan lainnya membuat resep.

Langkah-langkah memasak Opor ayam dan telur :

1. Rebus ayam sampai empuk (setengah matang), angkat ayam tiriskan.
2. Rebus telur ayam hingga matang, lalu kupas kulit nya.
3. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan serai, lengkuas, daun jeruk aduk hingga bumbu matang.
4. Masukan ayam dan telur, air, dan 2 sdm fiber creme, masukan gula, garam, kaldu bubuk, aduk rata dan masak hingga ayam benar2 matang, dan kuah menyusut..
5. Koreksi rasa, angkat lalu sajikan dengan taburan bawang goreng..

Opor ayam merupakan salah satu menu yang wajib ada ketika Lebaran. Biasanya, hidangan yang populer di Nusantara ini juga disajikan bersama Ketika sudah memasukkan santan kental, Anda harus selalu mengaduknya dan gunakan api kecil agar santan tidak pecah. Opor telur kuah kuning, alternatif favorit selain opor ayam. Cara membuatnya mirip dengan rasa yang berbeda. Pelajari bersama dengan resep ini yuk!