Resep Tumis ayam bumbu matah

Kategori : Resep masakan Indonesia

Tumis ayam bumbu matah. Lihat juga resep Bakso ayam sambal matah enak lainnya. KOMPAS.com - Ada beragam menu ayam geprek yang dijual di pasaran. Selain ayam geprek sambal bawang, ada pula ayam geprek sambal matah yang populer.

Resep Sambal Matah Khas Bali. image: womentalk.com. Untuk resep makanan ada ayam suwir nih. Ya, olahan makanan dengan bahan daging ayam memang banyak sekali macamnya, termasuk ayam suwir ini. Anda dapat memasak Tumis ayam bumbu matah dengan 10 bahan and 8 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat masakan tersebut.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Tumis ayam bumbu matah :

1. Sediakan 500 gr ayam fillet bagian dada.
2. Siapkan 15 butir bawang merah.
3. Siapkan 2 cabe merah.
4. Sediakan 5 lembar daun jeruk.
5. Sediakan 1 buah jeruk lemon/nipis.
6. Sediakan 3 batang serai ambil bagian putihnya.
7. Sediakan 1-2 keping terasi digoreng.
8. Sediakan secukupnya Garam.
9. Siapkan secukupnya Gula.
10. Sediakan secukupnya Penyedap rasa.

Biasanya ayam suwir akan dipadukan dengan sambal biasa gitu, yang penting ada rasa pedasnya, tapi pada kesempatan kali ini saya akan memberikan resep sedikit berbeda yakni ayam suwir dengan sambal matah. Setelah selesai dihaluskan, tumis bumbu halus tersebut hingga harum. Bagi Anda yang ingin memakan ayam crispy dengan varian rasa yang berbeda, nampaknya ayam crispy sambal matah bisa dijadikan sebagai alternatif pilihan. Perpaduan antara ayam crispy yang gurih dengan sambal matah yang pedas, segara akan meledak-ledak di mulut.

Cara memasak Tumis ayam bumbu matah :

1. Cuci bersih ayam,sisihkan kulitnya,lalu rebus sampai matang.
2. Angkat ayam,lalu goreng sebentar saja.
3. Suwir ayam,sisihkan.
4. Uleg kasar cabe merah,3 butir bawang dan terasi.
5. Iris sisa semua bumbu.
6. Panaskan minyak lalu tumis bumbu yg di uleg dan yg di iris,lalu tambahkan air rebusan ayam, garam,gula dan penyedap rasa terakhir baru masukan ayam suwirnya.
7. Koreksi rasa lalu masak sampai meresap.
8. Angkat dan sajikan,selamat menikmati 😊.

Ayam Geprek Sambal Matah menjadi salah satu varian ayam geprek yang paling digemari selain Ayam Geprek Mozarella. Kita bisa dengan mudah menemukannya di mana-mana, mulai dari kelas kaki lima hingga kelas restoran. Ayam Geprek Sambal Matah sama dengan ayam geprek pada umumnya yang menggunakan ayam goreng geprek dengan kulit krispy. Kemudian tumis bumbu yang telah dihaluskan, lalu masukkan ayam dan air. Selanjutnya goreng ayam, suwir semua daging ayam tanpa tersisa.