Cara Mudah membuat Bothok tahu,gambas/oyong & hati ampela

Kategori : Masakan khas Banyuwangi

Bothok tahu,gambas/oyong & hati ampela. Gambas atau oyong paling enak dibuat menjadi olahan sayur. Gambas atau sayur oyong adalah tanaman yang tumbuh merambat, buahnya berbentuk panjang dengan tonjolan pada permukaan kulitnya, dan berwarna hijau. Dulu waktu jaman SMA, Setiap makan siang pasti makan bothok di depan sekolah.

Com - Buahnya bersiku-siku memanjang kulitnya keras layaknya kaktus sedangkan dagingnya lunak dan halus berwarna hijau. Tak berbeda dengan komoditas lainnya, oyong tumbuh subur di daerah penggunungan. Gambas atau yang terkenal dengan nama oyong ini termasuk dalam tanaman jenis labu-labuan. Anda dapat membuat Bothok tahu,gambas/oyong & hati ampela dengan 16 bumbu and 5 langkah. Berikut ini adalah cara untuk membuat nya.

Siapkan bumbu dan bahan untuk Bothok tahu,gambas/oyong & hati ampela :

1. Sediakan 4 kotak tahu putih.
2. Sediakan 2 buah gambas/oyong.
3. Siapkan 3 pasang ati ampela ayam.
4. Sediakan 1 butir kelapa muda parut.
5. Siapkan secukupnya Bawang putih.
6. Sediakan secukupnya Bawang merah.
7. Siapkan 2 cm lengkuas.
8. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
9. Sediakan 1 buah kencur.
10. Siapkan secukupnya Cabe rawit.
11. Sediakan secukupnya Ketumbar.
12. Siapkan secukupnya Gula merah.
13. Sediakan secukupnya Garam.
14. Siapkan 3 buah kemiri.
15. Siapkan secukupnya Kunyit.
16. Siapkan Daun pisang tuk membungkus.

Oyong adalah tanaman yang cukup mudah Zat gizi yang terkandung dalam oyong atau gambas, diantaranya adalah vitamin A, vitamin C, protein, kalsium, dan zat. Labu oyong juga tumbuh di Asia, Afrika, Timur tengah sampai Amerika Serikat. Dalam bahasa latin, boh piek bernama Luffaactungala atau Ridged Gourd. Jenis tanaman ini sudah ditanam ratusan tahun yang lalu oleh masyarakat di ujung pulau.

Cara memasak Bothok tahu,gambas/oyong & hati ampela :

1. Potong² tahu,gambas & hati ampela sisihkan.
2. Haluskan semua bumbu dan campur kelapa muda parut kedalam bumbu.
3. Masukkan tahu,gambas/oyong & ati ampela aduk² hingga tercampur.
4. Tes rasa bungkus pake daun pisang dan siap dikukus ya mom.
5. Bila sudah masak siap disajikan dengan nasi hangat 🤤🤤🤤.

Botok adalah makanan khas Jawa yang terbuat awalnya dari ampas/bungkil kelapa yang sudah diambil sarinya (santan). Jika belum pernah, silakan anda mencobanya. Jarak Tanam Gambas yang Baik dan Benar Berdasarkan Pengalaman. Photo Original by: Wahid Priyono (Tipspetani.com). Resep Bothok Jagung. bothok jagung yang manis, gurih, pedas dan sedap untuk lauk nasi yang hangat.